Żaden dietetyk nie poleciłby takiego śniadania. Białe pieczywo, cukier, tłuste mleko. Ale czasem muszę zacząć dzień od czegoś pokrzepiająco słodkiego, a te tosty poprawiają humor na cały dzień. Przepis pochodzi z książki Nigella Ekspresowo i jest rzeczywiście ekspresowy.

Składniki

• 2 jajka
• wanilia lub cztery łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 60ml tłustego mleka
• 4 kromki białego pieczywa tostowego
• 25g masła + odrobina oleju do smażenia
• 50g cukru pudru

Przygotowanie

1. Roztrzep jajka z mlekiem (jeśli używasz ekstraktu waniliowego – dodaj go od razu).
2. Wanilię przekrój wzdłuż i jednym ruchem małym nożem wyskrob nasiona, wrzuć je do jajek, wymieszaj.
3. Zamocz kromki chleba w jajecznej mieszaninie na 5 minut z każdej strony.
4. Rozgrzej masło z olejem na patelni i obsmażaj nasączone kromki chleba, aż będą złociste i miejscami mocniej przypieczone z obu stron.
5. Gotowe tosty posyp cukrem pudrem przez sitko.

Smacznego!