Gulasz z kurczaka i bakłażana

Zdrowsza, szybsza i prostsza wariacja na temat tradycyjnego gulaszu. Kluczowa jest konsystencja – jeśli dodasz za mało wody, będzie po prostu smażony kurczak z bakłażanem, sos nie powinien być jednak zbyt rzadki. Najlepiej smakuje z kaszą gryczaną i świeżą sałatą.

gulasz z kurczaka

Składniki ( 2 porcje)

  • Bakłażan
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka
  • Duża cebula
  • Oliwa
  • Mielona słodka papryka
  • Sól

Przygotowanie

  1. Bakłażana umyj, pokryj w kostkę, wrzuć do durszlaka, dobrze posól i odstaw na chwilę.
  2. Kurczaka pokrój w paski, oprósz papryką i solą.
  3. Cebulę pokrój w drobną kostkę, zeszklij na posmarowanej oliwą patelni.
  4. W tym czasie opłucz bakłażana i osusz na papierowym ręczniku.
  5. Kiedy cebula będzie gotowa, dodaj bakłażana i smaż przez chwilę.
  6. Dodaj kurczaka, smaż mieszając przez kilka minut.
  7. Dodaj niewielką ilość wody – mniej więcej pół szklanki, może trochę więcej.
  8. Duś, aż powstanie zawiesisty sos (kilka-kilkanaście minut).

Smacznego!

Zobacz także:

Grecki gulasz wieprzowy

Kurczak w cukinii

Ciasto z kurczakiem Jamiego Olivera

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s