To jedna z moich ulubionych zup. Jest bardzo pożywna, a jednocześnie niezwykle prosta. Nie trzeba wiele wysiłku, aby przygotować to smaczne i sycące danie. Na dodatek jest zdrowa i doskonale nadaje się również dla tych, którzy liczą kalorie. Same zalety!
Składniki
- Puszka ciecierzycy
- Pietruszka
- 2 marchewki
- Seler
- 2 małe ziemniaki
- Listek laurowy
- Ząbek czosnku
- Łyżka przecieru pomidorowego
- Oliwa
- Sól, pieprz
Przygotowanie
- Włoszczyznę i ziemniaki oczyść i pokrój w grubą kostkę.
- Cieciorkę odsącz na sitku, przepłucz wodą, wymieszaj z warzywami w rondlu.
- Zalej wodą 5 cm nad powierzchnię warzyw, dodaj listek laurowy, czosnek i przecier pomidorowy.
- Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie.
- Usuń listek, zmiksuj zupę na krem, dopraw solą i pieprzem.
Świetnie smakuje z groszkiem ptysiowym, grzankami z pełnoziarnistego chleba, lub po prostu posypana natką pietruszki.
Zobacz także:
mammadeli - proste i pyszne przepisy 
jesli chciałabym uzyc do zupy suchej cieciorki to namoczyć ją i ugotować wcześniej?
Wystarczy namoczyć na noc, a później nieco dłużej gotować w zupie. Będzie jeszcze smaczniejsza!