Sałatka z kurczaka i ananasa

Nie jest to na pewno najbardziej wykwintna sałatka, jaką zdarzyło mi się zrobić, ale ma w sobie coś poprawiającego nastrój. Zapewne to słoneczny kolor ananasa i kukurydzy na talerzu podnosi poziom optymizmu. Do jej wykonania możesz również wykorzystać kawałek upieczonego kurczaka (jeśli ostał się po niedzielnym obiedzie), może być też ugotowany na parze lub z grilla. Jeśli chcesz, by sałatka była bardziej pożywna, dodaj do niej pół szklanki ugotowanego ryżu. Banalna do wykonania, smaczna – smakowity lancz.

IMG_0537

Składniki

  • Filet z kurczaka (pojedynczy)
  • Oliwa
  • 4 plastry ananasa z puszki
  • Mała puszka kukurydzy konserwowej
  • Łyżka orzechów włoskich
  • 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
  • Sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Kurczaka pokrój na kawałki wielkości kęsów, posól, popieprz i usmaż na posmarowanej oliwą patelni.
  2. Ananasa pokrój w kostkę, wrzuć do miski, dodaj kurczaka, orzechy i odsączoną kukurydzę.
  3. Dodaj jogurt, wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.

Gotowe!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s