Chrupiące ciasteczka migdałowo – czekoladowe

Dzisiaj urodziny mojego ukochanego męża,  świętujemy więc zajadając słodkie pyszności. Zaczęliśmy tuż po północy od tych wspaniale chrupiących ciasteczek. Nie wyglądają być może idealnie, ale są naprawdę przepyszne.

Składniki

  • 125g masła
  • 100g cukru
  • jajko
  • 100g mąki
  • 25g płatków owsianych
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 50g gorzkiej czekolady
  • 50g migdałów

Zamiast migdałów i gorzkiej czekolady możesz użyć innych dodatków – orzechów, suszonych owoców, białej czekolady. Na co tylko masz ochotę.

  1. Wyjmij masło z lodówki, aby nieco zmiękło.
  2. Pokrój z grubsza migdały, połam na niewielkie kawałki schłodzoną czekoladę.
  3. Utrzyj masło z cukrem na białą masę.
  4. Dodaj jajko, przesianą mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia i sól i wszystko zmiksuj na gładkie ciasto.
  5. Wrzuć do ciasta pokruszoną czekoladę i rozdrobnione migdały i wymieszaj.
  6. Za pomocą łyżki przełóż ciasto na folię spożywczą i uformuj wałek.
  7. Zawiń wałek z ciasta w folię i włóż do zamrażarki na 30min.
  8. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
  9. Wyjmij schłodzone ciasto z zamrażarki i pokrój na centymetrowe plastry – nie przejmuj się jeśli wyjdą nierówne.
  10. Ułóż ciasteczka na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, zostawiając dość spore odstępy między nimi – urosną podczas pieczenia.
  11. Piecz 8-10 minut, aż brzegi nabiorą złotego odcienia.

Smacznego!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s