Chrupiące ciasteczka migdałowo – czekoladowe

Dzisiaj urodziny mojego ukochanego męża,  świętujemy więc zajadając słodkie pyszności. Zaczęliśmy tuż po północy od tych wspaniale chrupiących ciasteczek. Nie wyglądają być może idealnie, ale są naprawdę przepyszne.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki

  • 125g masła
  • 100g cukru
  • jajko
  • 100g mąki
  • 25g płatków owsianych
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 50g gorzkiej czekolady
  • 50g migdałów

Zamiast migdałów i gorzkiej czekolady możesz użyć innych dodatków – orzechów, suszonych owoców, białej czekolady. Na co tylko masz ochotę.

  1. Wyjmij masło z lodówki, aby nieco zmiękło.
  2. Pokrój z grubsza migdały, połam na niewielkie kawałki schłodzoną czekoladę.
  3. Utrzyj masło z cukrem na białą masę.
  4. Dodaj jajko, przesianą mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia i sól i wszystko zmiksuj na gładkie ciasto.
  5. Wrzuć do ciasta pokruszoną czekoladę i rozdrobnione migdały i wymieszaj.
  6. Za pomocą łyżki przełóż ciasto na folię spożywczą i uformuj wałek.
  7. Zawiń wałek z ciasta w folię i włóż do zamrażarki na 30min.
  8. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
  9. Wyjmij schłodzone ciasto z zamrażarki i pokrój na centymetrowe plastry – nie przejmuj się jeśli wyjdą nierówne.
  10. Ułóż ciasteczka na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, zostawiając dość spore odstępy między nimi – urosną podczas pieczenia.
  11. Piecz 8-10 minut, aż brzegi nabiorą złotego odcienia.

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s