Uwielbiam zapiekanki. Możesz dodać do nich dowolne warzywa, komponować smaki, próbować różnych gatunków sera, rozmaitych ziół. Efekty bywają zaskakujące. Ten przepis nazywam zapiekanką podstawową, jest banalnie prosta, a jednocześnie naprawdę pyszna.

Składniki

• 3-4 ziemniaki
• 2 różnokolorowe papryki
• 2 kulki mozzarelli w solance
• 2 duże pomidory
• Bazylia
• Oliwa
• Sól, pieprz

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. Ziemniaki pokrój w cienkie talarki, paprykę w paski, pomidory w duże plastry.
3. Mozzarellę pokrój w plastry, zerwij kilka listków bazylii.
4. Skrop brytfankę oliwą i ułóż w niej warstwę ziemniaków, dopraw solą i pieprzem.
5. Na ziemniakach rozrzuć pokrojone papryki, na niej ułóż plastry mozzarelli.
6. Ułóż ostatnią warstwę – piękne plastry pomodorów.
7. Posyp wszystko listkami bazylii, skrop oliwą, dopraw do smaku.
8. Zapiekaj 40-45 minut.

Smacznego!