Labraks pieczony z czosnkiem i tymiankiem

Tajemniczy labraks to bardziej swojsko brzmiący okoń morski. Jest wspaniałą rybą o delikatnym, białym mięsie. Udało mi się dzisiaj kupić dwa niewielkie labraksiątka raczej niż labraksy, ale po zielonym minestrone nie pokonalibyśmy większej ryby. Przyrządziłam je w bardzo prosty, ekspresowy sposób.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki (2 porcje)

  • 2 labraksy
  • Oliwa
  • 4 ząbki czosnku
  • Tymianek
  • 2 plastry cytryny
  • Sól, pieprz

Ja podałam labraksy z ryżem i gotowanymi na parze szparagami, ale równie dobrze smakują np. z domowymi frytkami i sałatą.

  1. Rozgrzej piekarnik do 200  stopni.
  2. Umyj dokładnie ryby, również wewnątrz tuszki.
  3. Jeśli nie masz nic przeciwko, kiedy jedzenie spogląda na ciebie złowrogo z talerza, pomiń ten punkt, w przeciwnym razie ostrym nożem odetnij labraksom głowy.
  4. Ułóż ryby w brytfance, do środka tuszki włóż po garści listków tymianku, rozgnieciony czosnek i po plasterku cytryny.
  5. Skrop oliwą – zarówno wnętrze tuszki, jak i całe ryby.
  6. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  7. Piecz 15-20 minut (w zależności od wielkości ryby).

Gotowe!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s