Domowa Pizza

Dzisiaj fast food. Nie będzie co prawda burgerów – to wkrótce, ale chyba najpopularniejsze w Polsce włoskie danie, Pizza. Co ciekawe, uczciwie robiona domowa pizza, nie jest taka fast. Można nawet powiedzieć, że jest bardzo slow. Ale smak – nieporównywalny z kupioną w sieciowej pizzerii. No i poza odrobiną czasu i uwagi, nie wymaga specjalnych umiejętności.

pizz

Składniki (mała pizza na 2 osoby)

  • 2 niepełne szklanki mąki pszennej
  • 20g drożdży
  • Płaska łyżeczka cukru
  • 1/2 szklanki wody
  • 2 łyżeczki oliwy
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki passaty (może być też domowy przecier pomidorowy)
  • 2 kulki mozzarelli
  • 2 pomidory
  • Oregano
  • Bazylia

Przygotownie

  1. Rozkrusz drożdże, wymieszaj z odrobiną ciepłej wody i odstaw na kilka minut w ciepłe miejsce.
  2. Przesianą mąkę wsyp do miski, w zagłębienie wlej rozpuszczone drożdże, dodaj cukier i sól.
  3. Ciasto wyrabiaj końcówkami palców, aż stanie się gładkie i rozciągliwe (gotowe ciasto nie powinno się kleić do rąk).
  4. Po około 10 minutach zagnieć ciasto w kulę, rozpłaszcz, ponownie zagnieć w kulę, przykryj ściereczką i odstaw na 2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  5. Piekarnik nastaw na 220 stopni.
  6. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na placek wielkości blachy.
  7. Blaszkę wyłóż mokrym papierem do pieczenia i wyłóż nią ciasto.
  8. Skrop oliwą, posmaruj cienko passatą, ułóż krążki sera i pomidorów, posyp oregano i bazylią.
  9. Piecz 15-25 minut (różnie bywa, więc trzeba być czujnym już po kwadransie, ale zazwyczaj trzeba więcej czasu).

Smacznego!

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Domowa Pizza

  1. Smakowity ten przepis! Aż zgłodniałam ;) Jest tylko mały problem – dziś nie mam tych 2-3 godzi wolnego czasu, więc pewnie skończy się na stronie Dominium i wypróbowanej góralskiej :)
    Ale obiecuję, że w weekend powalczę i zrobię sama!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s