Placki cukiniowe z sosem orzechowo-czosnkowym

Robienie placków to nie jest moje ulubione zajęcie. Najpierw musisz zetrzeć kilogramy ziemniaków, potem smażyć w znoju, stojąc przy rozgrzanej patelni, ryzykując poparzeniem gorącym olejem. Ale te wspaniałe placki cukiniowe są rewelacyjną alternatywą dla klasycznych placków ziemniaczanych. Robi się je szybko i bez wysiłku, są smaczne i zdrowe! W połączeniu z sosem orzechowo-czosnkowym – poezja!

Placki cukiniowe

Składniki (2 porcje)

  • Cukinia
  • 2 ziemniaki
  • Jajko
  • Cebula
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • Oliwa

Sos

  • Jogurt naturalny (150 ml)
  • 4 ząbki czosnku
  • 50g orzechów laskowych

Przygotowanie

  1. Cebulę drobno posiekaj.
  2. Cukinię i ziemniaki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  3. Przełóż na ręcznik papierowy lub ściereczkę i odciśnij nadmiar wody.
  4. Warzywa wrzuć do miski, dodaj mąkę i jajko, wymieszaj. Masa powinna mieć dość zwartą konsystencję, aby placki się nie rozpadały. Jeśli trzeba dodaj więcej mąki, lub jajko.
  5. Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Z przygotowanej masy formuj placki (najlepiej za pomocą dużej łyżki) i smaż, aż się pięknie zezłocą.
  6. Posiekaj orzechy, wrzuć do miseczki z jogurtem, dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek.
  7. Placki podawaj z sosem.

Smacznego!

Reklamy

2 uwagi do wpisu “Placki cukiniowe z sosem orzechowo-czosnkowym

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s