Placki cukiniowe z sosem orzechowo-czosnkowym

Robienie placków to nie jest moje ulubione zajęcie. Najpierw musisz zetrzeć kilogramy ziemniaków, potem smażyć w znoju, stojąc przy rozgrzanej patelni, ryzykując poparzeniem gorącym olejem. Ale te wspaniałe placki cukiniowe są rewelacyjną alternatywą dla klasycznych placków ziemniaczanych. Robi się je szybko i bez wysiłku, są smaczne i zdrowe! W połączeniu z sosem orzechowo-czosnkowym – poezja!

Placki cukiniowe

Składniki (2 porcje)

  • Cukinia
  • 2 ziemniaki
  • Jajko
  • Cebula
  • 2 łyżki mąki pełnoziarnistej
  • Oliwa

Sos

  • Jogurt naturalny (150 ml)
  • 4 ząbki czosnku
  • 50g orzechów laskowych

Przygotowanie

  1. Cebulę drobno posiekaj.
  2. Cukinię i ziemniaki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  3. Przełóż na ręcznik papierowy lub ściereczkę i odciśnij nadmiar wody.
  4. Warzywa wrzuć do miski, dodaj mąkę i jajko, wymieszaj. Masa powinna mieć dość zwartą konsystencję, aby placki się nie rozpadały. Jeśli trzeba dodaj więcej mąki, lub jajko.
  5. Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Z przygotowanej masy formuj placki (najlepiej za pomocą dużej łyżki) i smaż, aż się pięknie zezłocą.
  6. Posiekaj orzechy, wrzuć do miseczki z jogurtem, dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek.
  7. Placki podawaj z sosem.

Smacznego!

Reklamy

2 komentarze Dodaj własny

  1. What’s up, all is going fine here and ofcourse every one is sharing facts, that’s
    in fact excellent, keep up writing.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s