Łagodne klopsiki w curry

Fantastyczne, kszepiące danie w hinduskim klimacie. Zapewniam, że posmakuje nie tylko zagorzałym zwolennikom curry. Zanim kolejny raz podasz na obiad klasyczne mielone-przeczytaj przepis. Może czas na odmianę?

Klopsiki w curry

Składniki

  • 500g mielonego z indyka
  • Jajko
  • Sól, pieprz
  • 3 łyżki czerwonej pasty curry  (ja używam Patak’s)
  • Olej rzepakowy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • Łyżeczka mielonego imbiru
  • 400g mleczka kokosowego z puszki
  • 400g krojonych pomidorów z puszki
  • 400g cieciorki z puszki
  • Słoiczek dyni konserwowej, lub 300g pokrojonej świeżej dyni w sezonie
  • 2 łyżki miodu
  • Pęczek kolendry

Klopsiki doskonale smakują z ugotowanym ryżem jaśminowym.

Przygotowanie

  1. Do mięsa wbij jajko, wsyp szczyptę soli i pieprzu, wymieszaj, uformuj niewielkie, okrągłe klopsiki.
  2. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju z pastą curry, dodaj klopsiki, obsmażaj przez chwilę.
  3. Posyp cynamonem i imbirem i smaż jeszcze przez dwie minuty.
  4. Wlej na patelnię mleczko kokosowe i pomidory z puszki, dodaj odsączoną cieciorkę, dynię i miód, delikatnie wymieszaj i gotuj około 15 minut.
  5. Przed podaniem posyp listkami kolendry.

Smacznego!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s