Może ten omlet wymaga trochę więcej pracy niż standardowa jajecznica. Ale jeśli masz ochotę na piękne, słodkie, sycące śniadanie – warto!
Składniki (2 porcje)
- 2 jajka
- 2 łyżeczki mąki
- 2 łyżeczki cukru
- Cytryna
- 500g mandarynek z puszki
- Oliwa
Przygotowanie
- Nastaw piekarnik na 180 stopni.
- Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem, białka ubij na sztywną pianę.
- Do utartych żółtek dodaj mąkę, wymieszaj.
- Delikatnie połącz masę żółtkową z ubitymi białkami.
- Przełóż wszystko do niewielkiego naczynia żaroodpornego posmarowanego oliwą, zapiekaj około 10-15 minut.
- Na tarce o drobnych oczkach zetrzyj skórkę ze sparzonej cytryny.
- Mandarynki podgrzej w syropie, dodaj skórkę cytrynową.
- Delikatnie wyłóż mandarynki na upieczone omlety, polej sosem.
Smacznego!
Fajny pomysł muszę spróbować.A może pomarańcze w syropie zamiast mandarynek.