Doskonały kurczak pieczony

Nie ma lepszego pomysłu na rodzinny obiad. Kurczaka lubią wszyscy, nie wymaga wiele pracy, ani umiejętności – tylko trochę czasu, efektownie wygląda i można nim nakarmić kilka osób. Ten przepis – zaczerpnięty z książki Jamiego Olivera – jest doskonały. Kurczak jest soczysty i pyszny, a z pieczonych z nim warzyw możesz zrobić sos pieczeniowy (przepis przy kolejnej okazji).

kurczak pieczony 1kurczak pieczony 2kurczak pieczony 3

Składniki

  • Kurczak (około 1,5 kg)
  • 2 cebule
  • 2 marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • Główka czosnku
  • Oliwa
  • Sól, pieprz
  • Cytryna
  • Pęczek tymianek

Przygotowanie

  1. Wyjmij kurczaka z lodówki i odstaw.
  2. Piekarnik nastaw na 240 stopni.
  3. Pokrój grubo wszystkie warzywa, czosnek podziel na ząbki, lub pokrój w poprzek na plastry.
  4. Ułóż kopiec z warzyw na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym, na wierzchu ułóż większą część tymianku, skrop całość oliwą.
  5. Umyj kurczaka w zimnej wodzie, skrop oliwą, natrzyj solą i pieprzem.
  6. Sparzoną cytrynę ostrożnie ponakłuwaj czubkiem ostrego noża.
  7. Cytrynę wraz z resztą tymianku włóż do tuszki.
  8. Połóż kurczaka w naczyniu żaroodpornym z warzywami i ziołami, włóż do piekarnika.
  9. Natychmiast zmniejsz temperaturę do 200 stopni. Piecz około 1,5 godziny.

Wspaniałym dodatkiem do kurczaka będą pieczone ziemniaki. Wystarczy obrane ziemniaki w całości wrzucić na blaszkę w połowie pieczenia mięsa. Skropić oliwą, posypać solą i pieprzem i tyle.

Smacznego!

Reklamy

2 uwagi do wpisu “Doskonały kurczak pieczony

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s