Jabłka i morele na kruchym cieście

Aby na chwilę odpocząć od truskawek i truskawkowych wyrobów wszelkiego rodzaju – dzisiaj jabłka i morele na pysznym, kruchym cieście.

Jabłka i morele na kruchym cieścieJabłka i morele na kruchym cieścieJabłka i morele na kruchym cieścieJabłka i morele na kruchym cieścieJabłka i morele na kruchym cieścieJabłka i morele na kruchym cieścieJabłka i morele na kruchym cieścieJabłka i morele na kruchym cieścieOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Składniki

Ciasto:

  • 150g mąki
  • 100g cukru
  • 100g masła
  • Jajko
  • szczypta soli

Nadzienie:

  • Duże jabłko
  • 4 morele
  • sok z 1/2 cytryny
  • 3 czubate łyżki cukru
  • łyżka masła
  • szczypta mielonego imbiru
  • szczypta mielonego cynamonu

Przygotowanie

  1. Nastaw piekarnik na 200 stopni.
  2. Przygotuj ciasto: na blat lub stolnicę wysyp mąkę i cukier, zrób niewielkie zagłębienie, wbij jajko, dodaj wiórki schłodzonego masła i szczyptę soli.
  3. Szybko zagnieć ciasto, uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki.
  4. Jabłka obierz, pokrój na ćwiartki, wytnij gniazda nasienne, a następnie pokrój w półtalarki.
  5. Morele przekrój na pół, usuń pestki, pokrój na plasterki.
  6. Zgnieć arkusz papieru do pieczenia, zmocz go pod bieżącą wodą, a następnie wyłóż nim foremkę.
  7. Ułóż owoce na wyłożonej papierem foremce, polej sokiem z cytryny, posyp cukrem i wiórkami masła, dodaj imbir i cynamon.
  8. Wstaw do piekarnika na ok. 15 min, aby owoce się skarmelizowały.
  9. Po ok 10min pieczenia owoców wyjmij ciasto z lodówki na obficie posypany mąką blat lub stolnicę i rozwałkuj na okrągły placek wielkości foremki- jeśli nie wyjdzie idealny nie przejmuj się.
  10. Kiedy jabłka i morele będą gotowe wyjmij je z piekarnika i przykryj rozwałkowanym ciastem, zawijając wystające brzegi pod spód. Jeśli, tak jak mi tym razem, placek rozpadnie Ci się w trakcie wykonywania tej czynności – nie martw się. To co teraz widzisz będzie spodem ciasta, więc nawet jeśli wyjdzie nieco połatane, nie wpłynie to na wspaniały efekt końcowy.
  11. Piecz ok 20 min, upieczone ciasto w foremce przykryj dużym talerzem i energicznym ruchem odwróć do góry dnem, delikatnie zdejmij foremkę i papier do pieczenia i gotowe!

Smacznego!

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Jabłka i morele na kruchym cieście

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s