Mus czekoladowo – pomarańczowy

Dzisiaj również deser inspirowany Nigelissimą. Mus z gorzkiej czekolady i pomarańczy ma cudowny, głęboki smak, wspaniale uzupełnia się z kremową, łagodną śmietanką. Deser nie jest słodki – raczej nie spodoba się więc dzieciom i amatorom nutelli, ale wielbiciele szlachetnej gorzkiej czekolady będą zachwyceni. Ja zrobiłam 3 duże porcje, ale z trudem je zmieściliśmy. Podana ilość będzie optymalna dla 6 osób.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAMus czekoladowo - pomarańczowy 1Mus czekoladowo - pomarańczowy 2

Mus czekoladowo - pomarańczowy 3Mus czekoladowo - pomarańczowy 4OLYMPUS DIGITAL CAMERAMus czekoladowo - pomarańczowy 6Składniki (6 porcji)

  • 150g gorzkiej czekolady (min. 70%)
  • 175g mleka skondensowanego
  • 500ml śmietany kremówki
  • Sól
  • Pomarańcza

Przygotowanie

  1. W niewielkim garnuszku zagotuj wodę. Połam czekoladę i wrzuć do mniejszego garnuszka, umieść go na tym z gotującym się wrzątkiem, tak aby dno garnka z czekoladą nie dotykało wody. W skrócie mówiąc – rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Kiedy czekolada będzie stopiona – odstaw na bok, by nieco przestygła.
  2. Wlej do miski mleko skondensowane i 250ml śmietany, dodaj sól i ubijaj, aż nieco zgęstnieje (nie na sztywno, ale tak, by po uniesieniu trzepaczki przez chwilę pozostawał ślad).
  3. Wmieszaj 1/3 mleczno-śmietankowej masy do przestudzonej czekolady.
  4. Powoli – na 2 lub 3 razy – dodaj lżejszą już masę czekoladową do pozostałej bitej śmietany.
  5. Dodaj sok i skórkę otartą z jednej pomarańczy, delikatnie wymieszaj.
  6. Gdy wszystko się połączy przelej mus do salaterek, zostawiając około 1 cm miejsca poniżej krawędzi.
  7. Wstaw na godzinę do lodówki, w tym czasie ubij pozostałe 250ml kremówki, aż zgęstnieje i również wstaw do lodówki.
  8. Przed podaniem nałóż porcje bitej śmietany do szklaneczek z musem.

Smacznego!

Desery z Kremówką

Reklamy

4 uwagi do wpisu “Mus czekoladowo – pomarańczowy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s