Chrupiący kurczak

Fantastyczny, chrupiący, soczysty kurczak. Naprawdę pyszny i w dodatku gotowy w niecałe 20 minut. Przed rozpoczęciem smażenia włącz okap, otwórz szeroko okno – będzie dużo dymu.

chrupiący kurczakchrupiący kurczak 1chrupiący kurczak 2chrupiący kurczak 3

Składniki (2 porcje)

  • 4 udka z kurczaka, ze skórą i kośćmi
  • 2 łyżki nasion sezamu
  • Łyżka płynnego miodu
  • Olej rzepakowy
  • Sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Natrzyj udka solą i pieprzem, rozgrzej na średnim ogniu patelnię o grubym dnie z odrobiną oleju.
  2. Ułóż udka na patelni skórą w dół. Połóż na udkach papier do pieczenia, a na nim mniejszą patelnię. Obciąż ją moździerzem albo ciężką puszką.
  3. Smaż kurczaka 18-20 minut, przewracając co 4-5 minut (za każdym razem na nowo przykrywaj papierem i obciążaj).
  4. W ostatnim cyklu smażenia – czyli mniej więcej po 14 minutach, zdejmij mniejszą patelnię, posmaruj niewielką ilością oleju i wrzuć sezam. Upraż na złoto, od czasu do czasu mieszając.
  5. Kiedy kurczak będzie gotowy – posmaruj skórkę miodem, odwróć i smaż jeszcze 30 sekund.
  6. Posyp piękną złocistą skórkę uprażonym sezamem.

Gotowe!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s