Za oknem upał, na Durszlaku Akcja Nigella, a na portalach informacyjnych przerażające newsy o mojej ulubionej domowej boginii. Od dawna Nigella pięknie pokazuje nie tylko, jak gotować, piec i smażyć, ale też jak czerpać radość z życia nawet, kiedy wykonujemy z pozoru błache, codzienne czynności. Trzymam więc kciuki za Nigellę, a dla osłody – pyszne ciasto czekoladowe. Mój przepis nie jest wierną kopią tego z książki Nigella ekspresowo, przyznaję, że musiałam improwizować, bo nie wszystko poszło zgodnie z planem. Ale ciasto jest naprawdę wspaniałe i oczywiście ekspresowe.

Składniki

• 3 dojrzałe gruszki
• 125g mąki
• 25g kakao
• 125g cukru
• 150g masła
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 jajka
• Laska wanili

Przygotowanie

1. Nastaw piekarnik na 200 stopni.
2. Gruszki umyj, obierz i pokrój na dość grube kawałki.
3. Wyłóż tortownicę mokrym papierem do pieczenia, na dnie ułóż gruszki.
4. Połącz w misce pozostałe składniki wraz z wyskrobanymi ziarenkami wanilii (laskę możesz włożyć do torebki z cukrem pudrem i wyprodukować tym sposobem domowy cukier waniliowy).
5. Zmiksuj wszystko, zalej ciastem gruszki.
6. Piecz 30 minut, po upieczeniu odstaw ciasto na 10 minut i wyjmij z foremki odwracając do góry dnem- tak, aby gruszki były na wierzchu.

Smacznego!