Tort jagodowy

Jagody! Pierwsze w tym roku! Kiedy tylko je kupiłam – tysiąc pomysłów: jagodzianki, jagody z bitą śmietaną, tarta, ucierane ciasto z jagodami, kruche z bezą. W końcu postanowiłam zrobić tort – bez żadnej okazji, tak po prostu, aby jagody zyskały właściwą oprawę. Pyszny, lekki, jagodowy.

tort-jagodowytort-jagodowytort! jagodowy

Składniki

Biszkopt:

  • 4 jajka
  • 100g mąki
  • 100g mąki ziemniaczanej
  • 250g cukru
  • 10g proszku do pieczenia

Krem:

  • 500ml śmietany 36%
  • 100g cukru pudru
  • 500g jagód
  • 100ml limoncello

Przygotowanie

Przygotuj biszkopt (najlepiej zrobić to dzień wcześniej):

  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni.
  2. Wymieszaj mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.
  3. Wbij jajka do miski i ubijając, wlej 6 łyżek gorącej wody.
  4. Nadal ubijając powoli wsyp cukier i ubijaj aż masa zgęstnieje.
  5. Dodaj przesianą przez sito mąkę i wymieszaj delikatnie.
  6. Przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i piecz 30 minut.

Przygotuj krem:

  1. Ubij śmietanę z cukrem pudrem.
  2. Podziel ubitą śmietanę na mniej więcej równe części – do jednej z nich dodaj 2/3 jagód.

Przygotuj tort:

  1. Przekrój biszkopt na pół.
  2. Obie części nasącz limoncello.
  3. Na spód nałóż ubitą śmietanę z jagodami.
  4. Przykryj drugą połową ciasta.
  5. Wierzch i boki nasmaruj pozostałą częścią kremu.
  6. Na wierzch wysyp resztę jagód.
  7. Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

Smacznego!

Jagodowo Nam edycja 5!

Reklamy

5 uwag do wpisu “Tort jagodowy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s