Tort jagodowy

Jagody! Pierwsze w tym roku! Kiedy tylko je kupiłam – tysiąc pomysłów: jagodzianki, jagody z bitą śmietaną, tarta, ucierane ciasto z jagodami, kruche z bezą. W końcu postanowiłam zrobić tort – bez żadnej okazji, tak po prostu, aby jagody zyskały właściwą oprawę. Pyszny, lekki, jagodowy.

tort-jagodowytort-jagodowytort! jagodowy

Składniki

Biszkopt:

  • 4 jajka
  • 100g mąki
  • 100g mąki ziemniaczanej
  • 250g cukru
  • 10g proszku do pieczenia

Krem:

  • 500ml śmietany 36%
  • 100g cukru pudru
  • 500g jagód
  • 100ml limoncello

Przygotowanie

Przygotuj biszkopt (najlepiej zrobić to dzień wcześniej):

  1. Nastaw piekarnik na 180 stopni.
  2. Wymieszaj mąkę z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.
  3. Wbij jajka do miski i ubijając, wlej 6 łyżek gorącej wody.
  4. Nadal ubijając powoli wsyp cukier i ubijaj aż masa zgęstnieje.
  5. Dodaj przesianą przez sito mąkę i wymieszaj delikatnie.
  6. Przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i piecz 30 minut.

Przygotuj krem:

  1. Ubij śmietanę z cukrem pudrem.
  2. Podziel ubitą śmietanę na mniej więcej równe części – do jednej z nich dodaj 2/3 jagód.

Przygotuj tort:

  1. Przekrój biszkopt na pół.
  2. Obie części nasącz limoncello.
  3. Na spód nałóż ubitą śmietanę z jagodami.
  4. Przykryj drugą połową ciasta.
  5. Wierzch i boki nasmaruj pozostałą częścią kremu.
  6. Na wierzch wysyp resztę jagód.
  7. Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

Smacznego!

Jagodowo Nam edycja 5!

5 komentarzy Dodaj własny

  1. Daria pisze:

    Aaaaaale słodycz! Aż się rozpływam na sam widok! :) Jeszcze nie jadłam w tym roku jagód, ale narobiłaś mi wielkiego smaka!
    Pozdrawiam

  2. apolonia pisze:

    re-we-la-cjaaaaa! zblizaja sie urodziny przyjaciolki i kolegi. koniecznie musze wyprobowac. trzymajcie kciuki! pozdrawiam

  3. leciutki i pyszny!
    Pozdrawiam i dziękuję za dodanie przepisu do Akcji Jagodowej:)

  4. :) pisze:

    Tort wygląda pysznie :) Mam pytanko jakiej średnicy tortownica została użyta?

  5. mammadeli pisze:

    Tortownica 22 cm, ale jak widać na zdjęciach biszkopt jest dość gruby. Można spokojnie użyć większej, wtedy będzie po prostu bardziej płaski.

Odpowiedz na WaniliowaChmurka Anuluj pisanie odpowiedzi

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s