Jagodzianki

Bogactwo warzyw i owoców na straganach i w sklepach jest po prostu oszałamiające. Codziennie staję przed coraz trudniejszym wyborem. Dziś – poza kurkami – pojawiły się wiśnie i czarne porzeczki. Poza tym cały czas pysznią się truskawki, jagody, czereśnie, agrest, morele, brzoskwinie…Na co się zdecydować? Po dłuższej chwili zawieszenia i rozterki (na szczęście sprzedawczyni w osiedlowym warzywniaku jest cierpliwa i wyrozumiała) znowu kupiłam jagody. Jagodzianki nie tylko zaspokoją moją wieczorną żądzę na słodycze, ale też będą wspaniałym śniadaniem w sobotni poranek.

 jagodzianki

Składniki

  • 500g mąki
  • 50g drożdży
  • 250ml mleka
  • Sól
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 180g cukru
  • Laska wanilii
  • 100g masła
  • 400g jagód

Przygotowanie

  1. W dużej misce wymieszaj drożdże z łyżką cukru.
  2. Po 5 minutach, gdy drożdże będą płynne, dolej do nich ciepłe mleko, wsyp 100g mąki i szczyptę soli, dokładnie wymieszaj.
  3. Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce.
  4. Jajka i żółtka ubij z cukrem (pół jajka zostaw na posmarowanie jagodzianek).
  5. Do jajek dodaj ziarenka wyskrobane z laski wanilii, wymieszaj.
  6. Roztop masło w małym garnuszku.
  7. Kiedy rozczyn urośnie, dodaj ubite jajka i resztę mąki.
  8. Wyrabiaj ciasto przez 15 minut, następnie dolej masło i wyrabiaj, aż tłuszcz całkowicie połączy się z ciastem.
  9. Umieść wyrobione ciasto w ciepłym miejscu na 30 minut.
  10. Opłucz jagody i zostaw na sicie, aby odciekła z nich woda.
  11. Nastaw piekarnik na 180 stopni.
  12. Kiedy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na oprószonym mąką czystym blacie lub stolnicy, następnie pokrój na kwadraty.
  13. Każdy kawałek ciasta wypełnij jagodami i zlep – najwygodniej to zrobić, umieszczając kawałki ciasta w małej, posmarowanej oliwą miseczce (łyżeczką nakładamy jagody i lepimy brzegi ciasta).
  14. Ułóż jagodzianki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
  15. Za pomocą pędzelka posmaruj jagodzianki jajkiem.
  16. Piecz 30 minut.

Smacznego!

Zobacz także:

Placek rabarbarowy z kruszonką

Tort jagodowy

Borówkowe muffinki – najlepsze na świecie!

 jagodzianki  jagodzianki  jagodzianki  jagodzianki  jagodzianki  jagodzianki  jagodzianki  jagodzianki  jagodzianki  jagodzianki  jagodzianki  jagodzianki  jagodzianki  jagodzianki

 

Jagodowo Nam edycja 5!

Reklamy

5 uwag do wpisu “Jagodzianki

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s