Przyznaję, nie jest to typowe letnie danie. Jest tuczące, sycące, z wielką ilością ciągnącego się sera. Czyli dokładnie to, na co miałam dziś ochotę. Przepis z książki Każdy może gotować. Jeśli wolisz, możesz darować sobie zapiekanie makaronu i podać po prostu makaron z sosem.

Składniki (4 porcje)

• 1/2 kalafiora
• 200g sera cheddar
• 100g sera parmezan
• Pęczek natki
• 400g suchego makaronu
• 200g kwaśnej śmietany
• Sól

Przygotowanie

1. Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku.
2. Obierz kalafiora z zewnętrznych liści i podziel na różyczki.
3. Zetrzyj sery do niewielkiego garnuszka.
4. Posiekaj natkę.
5. Nastaw piekarnik na 180 stopni.
6. Wrzuć makaron i kalafiora i gotuj według instrukcji na opakowaniu.
7. Na garnku umieść garnuszek z serami, dodaj do nich śmietanę.
8. Mieszaj od czasu do czasu, aż powstanie gęsta masa.
9. Do roztopionych serów dodaj natkę oraz szczyptę soli i pieprzu.
10. Ostrożnie zdejmij garnuszek z serami i odstaw na bok.
11. Odcedź makaron, zostawiając pół kubka ugotowanej wody.
12. Przełóż makaron do naczynia żaroodpornego, dodaj rostopione sery i wodę z gotowania, wymieszaj.
13. Włóż makaron do piekarnika i zapiekaj, aż zacznie się rumienić (10-15 minut).

Smacznego!

Zobacz także:

Makaron z cukinią

Wiosenno-letnia zapiekanka z młodymi warzywami

Warzywa w sosie mild curry