Pogoda się zepsuła, z pikniku nici. Musiałyśmy uciekać z parku – czarne chmury, siąpiący deszcz i ogólnie groźna atmosfera zwiastowały nieuchronną burzę. Jak na złość, kiedy dotarłyśmy do domu zaczęło się rozpogadzać, ale jak się okazuje, równie dobrze piknikuje się w domu. Pyszne tortille poprawiły nam nastrój. Dla dziecięcej części biesiadników zrobiłam identyczny farsz ale bez dodatku chilli.

Składniki (4 porcje)

• 2 pomidory
• 2 czerwone papryki
• 2 czerwone cebule
• 2 papryczki chilli
• Oliwa
• Sól, pieprz
• 4 pszenne tortille

Przygotowanie

1. Pomidory sparz i obierz ze skórki.
2. Posiekaj cebulę i chilli, pokrój w kostkę pomidory i paprykę.
3. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy, zeszklij cebulę, dodaj pomidory, paprykę i chilli.
4. Duś wszystko około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Placki tortilli delikatnie podgrzej na patelni bez tłuszczu.
7. Nałóż farsz na placek, zwiń w rulonik.

Gotowe!

Zobacz także:

Tortille z pysznym kurczakiem

Piknikowe tortille z łososiem i rukolą

Fajitas z kurczaka