Pomidorowe curry

To jeden z lepszych pomysłów na główne danie bez mięsa – jest bardzo sycące i pyszne, nawet najbardziej zagorzali mięsożercy nie będą narzekać. Przepis pochodzi z jednej z książek Nigelli Lawson, która zaleca serwować to danie z ryżem kokosowym. Wypróbowałam – fantastyczne połączenie, więc przepis na ryż pojawi się za chwilę.

currycurrycurrycurrycurry

Składniki (4 porcje)

  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 cebule
  • Łyżeczka soli morskiej
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 kg pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • Łyżeczka musztardy angielskiej
  • Łyżeczka chilli w proszku
  • Łyżeczka curry
  • 200 g zielonego groszku (może być mrożony)

Przygotowanie

  1. Posiekaj cebulę, przekrój na pół pomidorki.
  2. Rozgrzej olej w dużym garnku o grubym dnie, wrzuć cebulę, posól i smaż, mieszając około 7 minut.
  3. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, pomidory i przyprawy.
  4. Duś na małym ogniu pod przykrywką przez 20 minut.
  5. W małym garnku zagotuj wodę, wrzuć groszek i gotuj przez 5 minut.
  6. Odcedź groszek i dodaj do curry 5 minut przed końcem gotowania.

Gotowe!

Zobacz także:

Łagodne klopsiki w curry

Warzywa w sosie mild curry

Łosoś z imbirem i curry

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Pomidorowe curry

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s