Absolutnie czekoladowe ciasteczka

Myślałam o słodkim upominku dla wielkiej amatorki czekolady. Przeglądałam przepisy i w książce Nigella Ekspresowo znalazłam przepis idealny – ciasteczka absolutnie czekoladowe. Moja wersja odbiega nieznacznie od oryginału, ale bez szkody dla stopnia czekoladowości. Mamy więc i gorzką czekoladę i prawdziwe kakao i płatki czekoladowe. Taką ilość czekolady zniosą tylko prawdziwi fanatycy.

ciasteczka.j

Składniki

  • 125g gorzkiej czekolady (min. 70%)
  • 150g mąki
  • 30g kakao
  • Łyżeczka sody
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 125g masła
  • 75g brązowego cukru
  • 50g białego cukru
  • Jajko
  • 150g płatków czekoladowych

Przygotowanie

  1. Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej (w misce postawionej na garnku z parującą wodą).
  2. Nastaw piekarnik na 170 stopni.
  3. Utrzyj masło z oboma rodzajami cukru, dodaj stopioną czekoladę i wymieszaj.
  4. Dodaj jajko i ponownie dokładnie wymieszaj.
  5. Do czekoladowej masy wsyp przesiane przez sito sypkie składniki – mąkę, kakao, sodę i sól.
  6. Wymieszaj, dodaj płatki czekoladowe i znowu delikatnie wymieszaj.
  7. Za pomocą dwóch łyżek wyłóż równe porcje ciasta na blasze wyłożonej papierem do pieczenia – Nigella zaleca odmierzenie 12 porcji, mi wyszło co najmniej dwa razy tyle. pamiętaj o odstępach!
  8. Piecz 20 minut, następnie odstaw do ostygnięcia.

Smacznego!

Zobacz także:

Pieguski

Ciasteczka czekoladowo-migdałowe

Ciasteczka owsiane od niechcenia 

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s