Pogoda dzisiaj raczej depresyjna – deszcz siąpił przez cały dzień. Jakby tego było mało dentysta – 30 minut męki i ślinienia się. Brrrr… Kojące działanie kuchennych obrządków poprawiło mi nastrój. Cóż może być bardziej relaksującego, niż spokojne obieranie i krojenie warzyw ? Całe szczęście za postępy w nauce – kiedyś po wizycie u dentysty jedzenie było zakazane przez kilka godzin. Nowoczesna stomatologia pozwala spełniać się w obżarstwie tuż po plombowaniu.

Składniki (4 porcje)

• 4 ziemniaki
• 3 marchewki
• 4 białe papryki
• Gałązka rozmarynu
• Jajko
• 50g kwaśnej śmietany
• 150g owczej fety
• Oliwa
• Sól, pieprz

Przygotowanie

1. Ziemniaki w mundurkach gotuj około 10 minut we wrzątku.
2. Nastaw piekarnik na 200 stopni.
3. Wystudzone ziemniaki obierz i pokrój w grube plastry.
4. Marchewkę pokrój w talarki, paprykę w słupki.
5. W miseczce wymieszaj jajko ze śmietaną, dopraw solą i pieprzem.
6. Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą, układaj w nim na przemian ziemniaki i pozostałe warzywa.
7. Całość polej śmietaną z jajkiem, na wierzchu ułóż kawałki sera, posyp listkami rozmarynu.
8. Piecz 30 minut.

Smacznego!

Zobacz także:

Pyszna zapiekanka z warzywami

Wiosenno-letnia zapiekanka z młodymi warzywami

Zapiekanka makaronowa z kalafiorem