Gruszki z kardamonem na kruchym cieście

Doskonałe połączenie – kruche ciasto, soczyste gruszki i aromatyczny kardamon. Pycha!

gruszkowe ciasto gruszkowe ciasto

Składniki

Ciasto:

  • 150g mąki
  • 100g cukru
  • 100g masła
  • Jajko
  • Szczypta soli

Nadzienie:

  • 3 gruszki
  • sok z 1/2 cytryny
  • 3 czubate łyżki cukru
  • Łyżka masła
  • Łyżeczka mielonego kardamonu
  1. Nastaw piekarnik na 200 stopni, wyłóż foremkę papierem do pieczenia.
  2. Przygotuj ciasto: na blat lub stolnicę wysyp mąkę i cukier, zrób niewielkie zagłębienie, wbij jajko, dodaj wiórki schłodzonego masła i szczyptę soli.
  3. Szybko zagnieć ciasto, uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki.
  4. Gruszki obierz, pokrój na ćwiartki, wytnij gniazda nasienne, a następnie pokrój na dość cienkie plasterki.
  5. Obrane i pokrojone gruszki ułóż na wyłożonej papierem foremce, polej je sokiem z cytryny, posyp kardamonem i cukrem, następnie ułóż na wierzchu wiórki z masła.
  6. Wstaw gruszki do piekarnika na ok. 15 min, aby się skarmelizowały.
  7. Po ok 10min pieczenia owoców wyjmij ciasto z lodówki na obficie posypany mąką blat lub stolnicę i rozwałkuj na okrągły placek wielkości foremki.
  8. Kiedy gruszki będą gotowe wyjmij je z piekarnika i przykryj rozwałkowanym ciastem, zawijając wystające brzegi pod spód.
  9. Piecz ok 20 min, upieczone ciasto w foremce przykryj dużym talerzem i energicznym ruchem odwróć do góry dnem, delikatnie zdejmij foremkę i papier do pieczenia i gotowe!

Smacznego!

Zobacz także:

Ciasto gruszkowe z kukurydzianą skorupką

Ciasto czekoladowe z gruszkami

Moja Tarta Tatin

Reklamy

2 uwagi do wpisu “Gruszki z kardamonem na kruchym cieście

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s