Pyszny deser, który – przyznaję bez wstydu – podaję zazwyczaj jako obiad. Jednocześnie jest to jedno z dań, które wywołuje wspomnienia – każdy z nas pamięta zapewne ryż z jabłkami ze szkolnej stołówki. Zapewniam, że w mojej wersji jest tysiąckrotnie lepszy – warto wypróbować!

Składniki

• Szklanka mleka
• Szklanka ryżu (parboiled, albo zwykły biały)
• 4 jabłka
• Garść migdałów w płatkach
• Cynamon
• 250ml kremówki + 100ml do podania
• Łyżka cukru trzcinowego
• Odrobina masła

Przygotowanie

1. Do garnuszka wlej szklankę wody i szklankę mleka, zagotuj.
2. Dodaj ryż, zmniejsz ogień do małego i gotuj pod przykryciem 15 minut.
3. Nastaw piekarnik na 180 stopni. Wysmaruj masłem naczynie żaroodporne.
4. Jabłka obierz, wytnij gniazda nasienne i pokrój na dość grube plastry.
5. Do naczynia żaroodpornego przełóż połowę ugotowanego ryżu, polej 125ml kremówki, posyp połową płatków migdałowych.
6. Na warstwie ryżu rozłóż połowę jabłek, posyp cynamonem.
7. Na jabłkach rozłóż pozostały ryż, polej kremówką, posyp migdałami.
8. Na wierzchu ułóż pozostałe jabłka, posyp cynamonem, łyżką cukru i wiórkami z masła.
9. Piecz 45 minut.

Podawaj z zimną kremówką, albo – równie pysznie – z syropem klonowym.

Smacznego!

Zobacz także:

Deser serowo-wiśniowy z sosem czekoladowym

Owoce z kruszonką

Moja Tarta Tatin