Pulpety w sosie koperkowym

Absolutny klasyk, hit przedszkolnych stołówek. A jednocześnie smaczne, zdrowe i lekkostrawne danie. Z racji tego, że to ulubiona potrawa mojej córeczki, goszczą na naszym stole bardzo często.

pulpety koperkowe

Składniki

Pulpety:

  • 500g mielonego z indyka
  • 2 szklanki bulionu lub wody
  • Jajko
  • 1/2 szklanki mleka
  • Bułka pszenna
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • Sól, pieprz

Sos:

  • 2 pęczki koperku
  • 300g śmietany 12%
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • Sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Bułkę namocz w mleku, posiekaj drobno natkę pietruszki.
  2. Garnek z bulionem lub wodą postaw na średnim ogniu.
  3. Mięso przełóż do dużej miski, dodaj odciśniętą bułkę, jajko, natkę i przyprawy.
  4. Wymieszaj czystymi dłońmi, następnie uformuj nieduże pulpety.
  5. Delikatnie wrzucaj pulpety do gotującego się bulionu – jeden po drugim. Zmniejsz ogień i gotuj 20 minut.
  6. Drobno posiekaj koperek.
  7. Wymieszaj mąkę ze śmietaną, dodaj kilka łyżek gorącego bulionu, wymieszaj ponownie i dodaj do gotujących się pulpetów.
  8. Wsyp koperek, dopraw odrobiną soli i pieprzu, delikatnie wymieszaj.
  9. Zagotuj ponownie, mieszając, gotuj jeszcze przez chwilę, aż sos zgęstnieje.

Smacznego!

Zobacz także:

Pulpety w sosie pomidorowym

Łagodne klopsiki z curry

Dorsz w sosie koperkowym

Reklamy

5 uwag do wpisu “Pulpety w sosie koperkowym

    • Doprawiamy do smaku – jak kto lubi. Ja gotuję również dla półtorarocznej córeczki, więc dodaję tylko szczyptę (tyle ile zmieści się między niedużym palcem wskazującym, a kciukiem) soli i odrobinę pieprzu (dwa razy kręcę młynkiem). Ale to sprawa bardzo indywidualna – trzeba trochę wyczucia i próbowania w trakcie gotowania.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s