Kapusta z grzybami i śliwkami

Prawdziwie świąteczne danie – nie wyobrażam sobie wigilii bez kapusty z grzybami. Dodatek suszonych śliwek sprawia, że jeszcze więcej w niej świątecznych smaków. Ważne jednak, by nie były to śliwki kalifornijskie, ale nasze polskie, suszone, a najlepiej wędzone – mają bardzo intensywny smak i aromat.

kapusta-z-grzybami.

Skłądniki

  • 700g kapusty kiszonej
  • 40g suszonych grzybów (borowików lub podgrzybków)
  • 150g suszonych śliwek
  • Listek laurowy
  • Cebula
  • 5 łyżek oleju
  • Sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Namocz grzyby w 300ml wody na co najmniej 2 godziny.
  2. Kapustę zalej 250ml wody, dodaj listek laurowy oraz połowę oleju i gotuj na niewielkim ogniu.
  3. Po 1/2 godzinie od nastawienia kapusty wyjmij grzyby z wody, nie wylewając jej. Pokrój grzyby w paski, a płyn przesiej przez sito. Przelej płyn do garnuszka, dodaj grzyby i gotuj przez 25 minut.
  4. Posiekaj drobno cebulę i zeszklij na reszcie oleju.
  5. Śliwki opłucz i pokrój w paski.
  6. Teraz powinna minąć mniej więcej godzina, od kiedy kapusta zaczęła się gotować. Dodaj do niej grzyby wraz z wodą, w której się gotowały, cebulę i śliwki. Gotuj wszystko przez 1/2 godziny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Kapusta z grzybami i śliwkami

  1. Pingback: Grzybowa | mammadeli

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s