Bułeczki pszenne w 4 smakach

Pyszne drożdżowe bułeczki z obłędnymi dodatkami – sezamem, makiem, czarnuszką i kminkiem. Jeśli nie masz lub nie lubisz któregoś z nich – użyj innego. Bułeczki z nasionami kopru włoskiego, słonecznikiem, lub całkiem saute będą równie smaczne.

 bułeczki

Składniki (30 bułeczek)

Ciasto:

  • 500g mąki pszennej
  • Saszetka drożdży instant (7g)
  • 1/2 łyżki soli
  • Łyżka cukru
  • 375ml mleka
  • 20g masła

Na bułeczki:

  • Jajko
  • Łyżka mleka
  • Szczypta soli
  • Po łyżeczce maku, sezamu, kminku i czarnuszki

Przygotowanie

  1. W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier.
  2. Do rondelka wlej mleko, dodaj masło i podgrzewaj na małym ogniu, aż masło się stopi.
  3. Wlej mleko z masłem do sypkich składników i wymieszaj. Jeśli ciasto jest zbyt wilgotne i kleiste, dosyp więcej mąki.
  4. Ręcznie, lub z życzliwą pomocą miksera wyrób ciasto, aż będzie gładkie i jedwabiste.
  5. Z wyrobionego ciasta uformuj kulę, włóż ją do nasmarowanej oliwą miski, przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
  6. Kiedy ciasto wyrośnie, uderz w nie pięścią, żeby je odgazować, a następnie odrywając kawałki wielkości orzechów włoskich, tocz kulki i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj o zachowaniu odległości (około 5 mm) między bułeczkami!
  7. Przykryj blachę ściereczką i odstaw na kolejne 1/2 godziny w ciepłe miejsce.
  8. Nastaw piekarnik na 220 stopni.
  9. Zmieszaj jajko z mlekiem i szczyptą soli i dobrze rozbełtaj widelcem.
  10. Gdy bułeczki wyrosną, posmaruj je glazurą, a następnie posyp na przemian makiem, sezamem, kminkiem i czarnuszką.
  11. Piecz 15 minut.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Nigella ucztuje N.Lawson

Zobacz także:

Babeczki pomarańczowe

Chleb razowy na drożdżach

Śniadaniowy chlebek bananowo-czekoladowy

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Bułeczki pszenne w 4 smakach

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s