Domowe nuggetsy z kurczaka

Klasyczny schabowy z kapustą i ziemniakami? Nic podobnego! To wyrośnięte nuggetsy z kurczaka – chrupiące z zewnątrz, mięciutkie i soczyste w środku. Doskonale smakują z gotowanymi ziemniakami i duszoną kapustą z boczkiem. Pycha!

domowe-nuggetsy

Składniki (4 porcje)

  • 4 filety z piersi kurczaka
  • 280ml maślanki
  • Łyżka sosu Worcestershire
  • 125g bułki tartej
  • Łyżeczka soli
  • 1/4 łyżeczki chilli w proszku
  • Łyżeczka suszonego tymianku
  • 50g sera parmezan
  • Olej rzepakowy

Przygotowanie

  1. Ułóż filety na desce, przykryj folią i delikatnie rozbij tłuczkiem.
  2. Wlej do woreczka (ja używam torebek do pieczenia, mogą być też te do mrożenia, albo po prostu płytka miska) maślankę i sos Worcestershire, potrząśnij, aby się wymieszały.
  3. Umieść filety w woreczku i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, a najlepiej na całą noc.
  4. Wymieszaj na dużym talerzu bułkę z solą, chilli, tymiankiem i startym parmezanem.
  5. Wyjmij z woreczka przesiąknięte marynatą kawałki kurczaka i każdy z nich obtocz z obu stron w przyprawionej bułce.
  6. Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej – na wysokość 1/2 cm.
  7. Smaż kotlety po 3 minuty z każdej strony.

Gotowe!

Przepis pochodzi z książki Kuchnia. Przepisy z serca domu. N.Lawson

domowe-nuggetsy

Zobacz także:

Kurczak po mediolańsku

Chrupiący kurczak

Kurczak z parmezanem i chrupiącym prosciutto

Reklamy

2 uwagi do wpisu “Domowe nuggetsy z kurczaka

  1. Pingback: Nuggetsy | mniam mniam

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s