Domowy chleb orkiszowy

Zaskakująco szybki, fantastyczny chleb orkiszowy. Ma chrupiącą skórkę, jest mięciutki w środku, a jego wykonanie zajmuje tak niewiele czasu, że bez specjalnych przygotowań spokojnie możesz upiec go wieczorem, aby rano zaskoczyć domowników.

chleb orkiszowychleb orkiszowy

Składniki

  • 450g mąki orkiszowej
  • 100g płatków owsianych
  • Saszetka suszonych drożdży (7g)
  • Łyżeczka soli morskiej
  • 600ml ciepłej wody
  • Łyżka oleju rzepakowego
  • Łyżka miodu

Przygotowanie

  • Wymieszaj w dużej misce wszystkie suche składniki.
  • W dzbanku wymieszaj wodę, olej i miód.
  • Powoli wlewaj płyn do miski z suchymi składnikami, cały czas starannie mieszając.
  • Przykryj miskę bawełnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
  • Kiedy objętość ciasta zwiększy się dwukrotnie, odkryj miskę i wymieszaj je. Ciasto wróci do swojej początkowej objętości – tak właśnie powinno być, choć wydaje się to nieracjonalne.
  • Przełóż ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki i ponownie odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
  • Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
  • Piecz 45 minut.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Apetyczna panna Dahl S.Dahl

Zobacz także:

Chleb żytni na zakwasie

Chleb razowy na drożdżach

Bułeczki pszenne w 4 smakach

 

Reklamy

5 uwag do wpisu “Domowy chleb orkiszowy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s