Gwiazdorskie naleśniki

Klasyczne amerykańskie pankejki z maślanki. Nazwałam je gwiazdorskimi, z racji tego, że przepis pochodzi z książki kucharskiej słynnej gwiazdy filmowej Gwyneth Paltrow. Z podanych tu ilości wysmażysz około 40 naleśników o średnicy 5 cm – a więc całkiem sporo. Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, ale ciasto trzeba przygotować wieczorem, aby „odpoczęło” przez noc w lodówce. Nie mam pojęcia dlaczego, ale ta metoda działa. Naleśniki są rewelacyjne!

gwiazdorskie nalesniki

Składniki

  • 360g mąki pszennej
  • 110g cukru + 2 łyżki
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki soli
  • 720ml maślanki
  • 6 łyżek masła + odrobina do smażenia
  • 6 jajek
  • 240ml mleka
  • Syrop klonowy do podania

Przygotowanie

  1. Masło rozpuść w niewielkim garnuszku i odstaw, aby ostygło.
  2. W dużej misce wymieszaj suche składniki.
  3. W drugiej misce ubij jajka z maślanką i roztopionym masłem. Stopniowo dodawaj mieszaninę suchych składników, mieszając aby składniki się połączyły. Ciasto nie musi być idealnie gładkie, więc nie ma potrzeby używać miksera – trzepaczka lub widelec wystarczą w zupełności.
  4. Ciasto przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy na noc do lodówki.
  5. Rankiem rozgrzej dużą patelnię o nieprzywierającym dnie i posmaruj ją odrobiną masła.
  6. Wyjmij ciasto z lodówki, dolej mleko i wymieszaj.
  7. Nabieraj ciasto chochelką i smaż około 2-3 minuty z każdej strony.
  8. Podawaj z syropem klonowym.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Córeczka tatusia G.Paltrow

Zobacz także:

Pankejki z borówkami

Placuszki cynamonowe z jabłkami

Puszyste pankejki

 

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Gwiazdorskie naleśniki

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s