Burgery z indyka nadziewanego serem

Domowy burger to doskonały pomysł na obiad w upalny dzień. W wersji z indykiem jest lżejszy niż tradycyjny, a nadzienie z sera jest pyszną niespodzianką dla biesiadników. Ja używam cheddara, ale możesz podrasować swojego kotleta i użyć np. gruyera – będzie bardziej wykwintny i wyrazisty w smaku.

 burgery

Składniki (4 porcje)

  • 450g mielonego indyka
  • 2 cebule
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 50g sera cheddar
  • Oliwa
  • Sól, pieprz
  • 4 bułki hamburgerowe
  • Keczup
  • Sałata masłowa
  • 2 pomidory
  • 2 ogórki konserwowe
  • Musztarda dijon

Przygotowanie

  1. Posiekaj drobno jedną cebulę i listki rozmarynu.
  2. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy, wrzuć cebulę i rozmaryn i podsmażaj na małym ogniu, aż cebula się zeszkli. Odstaw do wystudzenia.
  3. Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.
  4. Przełóż mięso do miski, dodaj zeszkloną cebulę i rozmaryn, dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj czystymi dłońmi.
  5. Rozgrzej mocno patelnię do grillowania lub grill.
  6. Podziel mięso na osiem porcji i uformuj kotlety. Na każdym z czterech burgerów ułóż po dwie łyżki startego sera i przykryj drugim kotletem, zlepiając delikatnie brzegi.
  7. Grilluj kotlety po 4-5 minut z każdej strony.
  8. Umyj i wysusz liście sałaty, pokrój pomidory w plasterki.
  9. Obierz drugą cebulę i pokrój w cienkie plasterki. Pokrój ogórki w podłużne plasterki.
  10. Przekrój bułki na pół i delikatnie opiecz na patelni.
  11. Na spód każdej bułki wyciśnij odrobinę keczupu, połóż liść sałaty, kotleta, cebulkę, 2-3 plasterki pomidora, plastry ogórka, posmaruj odrobiną musztardy, przykryj drugą bułką.

Gotowe!

Burgery można przygotować wcześniej, włożyć do lodówki i usmażyć, kiedy będą potrzebne. Możesz też zrobić większą ilość i część kotletów zamrozić – można je przechowywać w ten sposób do 3 miesięcy.

Przepis na kotlety pochodzi z książki Córeczka tatusia G.Paltrow

Zobacz także:

Domowe hamburgery

Wegetariańskie hamburgery

Domowe frytki

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “Burgery z indyka nadziewanego serem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s