Kurczak pieczony z cytryną i rozmarynem

Pomysł wydaje się banalny – pieczony kurczak nie jest przecież specjalnie wykwintną potrawą. Ale dzięki fantastycznej marynacie, pachnącemu rozmarynowi i skórce cytrynowej smakuje wyjątkowo! Co ważne – nie wymaga wiele pracy i forsownych przygotowań, a spokojnie wystarczy na sycący obiad dla czterech osób. Jeśli chcesz, możesz wrzucić do brytfanki kilka obranych dużych ziemniaków – upieką się w smakowitym sosie. Koniecznie podaj kurczaka z rewelacyjną sałatką z fetą – to doskonałe połączenie. Kurczak świetnie smakuje również na zimno – kolejnego dnia, możesz użyć resztek jako dodatek do sałatki lub kanapek.

kurczak 1

Składniki 

  • Kurczak
  • 3 gałązki rozmarynu
  • 3 cytryny
  • 100ml oliwy
  • 100ml sosu sojowego
  • 50ml miodu
  • Sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.
  2. Cytryny wyszoruj szczoteczką, a następnie sparz wrzątkiem.
  3. Posiekaj drobno rozmaryn, zetrzyj skórkę z dwóch cytryn.
  4. Natrzyj kurczaka rozmarynem i skórką z cytryny, posyp solą i pieprzem.
  5. Trzecią cytrynę (tą, z której nie otarłaś skórki) ponacinaj małym nożem i włóż do wnętrza kurczaka.
  6. Wymieszaj sok z 2 cytryn z oliwą, sosem sojowym i miodem.
  7. Za pomocą pędzelka rozsmaruj marynatę na kurczaku.
  8. Piecz przez 45 minut w temperaturze 170 stopni, po tym czasie zwiększ temperaturę do 200 stopni i piecz kolejne 10 minut.

Smacznego!

kurczak 2

Przepis pochodzi z książki Smaki z Fjallbacki c.Lackberg i C.Hellberga

Zobacz także:

Doskonały kurczak pieczony

Kurczak pieczony z 40 ząbkami czosnku

Pieczona kaczka

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s