Mimo moich starań, jak wszystkie moje ciasta w wersji wege, placek wyszedł żenująco płaski. Być może jest jakiś sekret, pilnie strzeżony przez wegan, jak upiec puchate ciasto beż jajek i masła – ja jednak wciąż nie poznałam tej tajemnicy. Chociaż płaski, placek jest pyszny i soczysty, a jego przygotowanie zajmuje tylko chwilę. Szybko, łatwo i smacznie!
Składniki
- 200g mąki pszennej
- 100g tartych migdałów
- Łyżeczka sody oczyszczonej
- 150g cukru
- 330ml mleka kokosowego
- 2 łyżeczki octu winnego
- 100ml oliwy
- 300g śliwek
Przygotowanie
- Nastaw piekarnik na 180 stopni.
- Do miski wsyp wszystkie suche składniki, wymieszaj.
- Dodaj mleko kokosowe, ocet i oliwę, zmiksuj na gładką masę.
- Przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy, na wierzchu rozłóż śliwki.
- Piecz 45 minut – do suchego patyczka.
Gotowe!
Zobacz także:
mammadeli - proste i pyszne przepisy 
Tak czy inaczej, nawet płaski, wygląda smakowicie :)
Miałam 3 podejścia do tego placka :)
Za pierwszym razem wrzuciłam mokre śliwki ze słoika ponieważ innych nie znalazłam i pomimo, że placek urósł ponad dwukrotnie to w środku była ciapa.
Za drugim razem użyłam jabłek, ale placek trochę przypiekłam.
I dopiero po 3 razie mając nawet odpowiednie śliwki udał mi się idealnie :)
Rośnie ładnie, łyżeczkę sody daję mocno czubatą :)
Pysznusi,
Polecam i pozdrawiam :)