Zupa krem z dyni

Pyszna, aromatyczna i pożywna. Idealna na jesienny obiad.

dyniowa1

Składniki 

  • Mała dynia
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • Łyżka oliwy
  • 2 łyżki masła
  • Sól, pieprz
  • 1/2 łyżeczki garam masali lub curry
  • 1l bulionu warzywnego

Przygotowanie

  1. Dynię obierz, oczyść z nasion i pokrój w kostkę.
  2. Cebulę i czosnek obierz z łupinek i posiekaj.
  3. W dużym garnku o grubym dnie podgrzej oliwę z masłem. Kiedy masło się roztopi dodaj cebulę i czosnek. Duś na niewielkim ogniu, aż cebula się zeszkli – około 10 minut.
  4. Dopraw solą, pieprzem i garam masalą, wymieszaj i duś jeszcze 2 minuty.
  5. Dodaj dynię i podsmażaj kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
  6. Wlej do garnka bulion, doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu, aż dynia zmięknie – około 20 minut.
  7. Kiedy dynia będzie miękka, zmiksuj zupę na krem – aby ułatwić sobie zadanie, możesz ją wcześniej nieco przestudzić, a przed podaniem ponownie podgrzać.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Córeczka tatusia G.Paltrow

Zobacz także:

Dyniowa

Krem z cieciorki

Krem z pieczonej papryki i pomidorów

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s