Pikantna ryba po marokańsku czyli jak przyrządzić pysznego dorsza

dnia

Jak przyrządzić pysznego, soczystego dorsza, który nie będzie suchy, mdły, nijaki ? Jak przyrządzić smaczną rybę bez panierki i smażenia? Ten przepis sprawi, że już nigdy nie będziesz się nad tym zastanawiać. Fenomenalna, pikantna ryba po marokańsku według Jamiego Olivera (przepis pochodzi z książki Każdy może gotować). Danie proste i szybkie – czego chcieć więcej?

Składniki  (2 porcje)

  • 2 ząbki czosnku
  • Papryczka chilli (świeża lub konserwowa)
  • Pęczek bazylii
  • Łyżeczka kminu rzymskiego
  • 1/2  łyżeczki cynamonu
  • 2 filety z dorsza
  • Puszka krojonych pomidorów
  • Garść fasolki szparagowej
  • Garść zielonego groszku (może być mrożony)
  • Cytryna
  • Oliwa
  • Sól, pieprz

Przygotowanie

  1. Pokrój papryczkę chilli na plasterki, posiekaj bazylię.
  2. Rzgrzej odrobinę oliwy w garnku o grubym dnie, dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną papryczkę, bazylię, kmin i cynamon.
  3. Wymieszaj wszystko, na wierzchu ułóż filety, posyp krewetkami.
  4. Dodaj pomidory z puszki i warzywa strączkowe, wyciśnij sok z cytryny, przykryj garnek. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj około 8 minut. Podawaj z ryżem, kus kusem lub kaszą bulgur.

Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s