Pomysł może się wydawać szalony, kulinarni puryści z pewnością się oburzą, ale zapewniam, że danie jest pyszne. Jeśli chcecie przez chwilę odpocząć od sezonowych nowalijek, meksykańska lazania jest wspaniałą alternatywą. Poza tym to szybki, sycący wegetariański obiad, nie wymagający wiele wysiłku i precyzji. Składniki (8 porcji) Sos: Łyżka oliwy Ząbek czosnku Czerwona papryka 2 papryczki chilli Łyżeczka soli morskiej…
Kategoria: Szybkie obiady
Burgery z indyka nadziewanego serem
Domowy burger to doskonały pomysł na obiad w upalny dzień. W wersji z indykiem jest lżejszy niż tradycyjny, a nadzienie z sera jest pyszną niespodzianką dla biesiadników. Ja używam cheddara, ale możesz podrasować swojego kotleta i użyć np. gruyera – będzie bardziej wykwintny i wyrazisty w smaku. Składniki (4 porcje) 450g mielonego indyka 2 cebule 2…
Kurczak z grzybami
Prosty, szybki, tani i smaczny obiad. Podałam kurczaka z brązowym ryżem, ale równie dobrze sprawdzi się biały (np. basmanti), kasza, albo drobny makaron. Wybierz to, co lubisz najbardziej. Składniki (4 porcje) 2 filety z kurczaka 300g pieczarek 5 plastrów suszonych prawdziwków 150ml śmietanki kremówki 36% 200g brązowego ryżu Łyżka masła Łyżka oliwy Natka pietruszki Sól, pieprz…
Kurczak po grecku z kuskusem i tzatzikami
To jedno z 15-minutowych dań Jamie’go Olivera. Wspaniały lekki obiad – idealny po świątecznym obżarstwie. Zmodyfikowałam nieco oryginalny przepis, szczególnie jeśli chodzi o tzatziki – zamiast mięty do ogórków dodałam koperek i czosnek. Składniki (2 porcje) Kuskus 150g kuskusu (1/2 kubka) Papryczka chilli 2 dymki 1/2 pęczka koperku 100g świeżego lub mrożonego zielonego groszku Łyżka oliwy 20g fety…
Strogonow z kurczaka i pora
Jedno z moich ulubionych szybkich dań. Jest pyszne i naprawdę błyskawiczne – jeśli tylko masz trochę wprawy w siekaniu i krojeniu, wszystko powinno być gotowe w czasie, gdy ugotuje się ryż. Jeśli gotujesz również dla dzieci, możesz spokojnie zrezygnować z wina i dodać po prostu więcej wody. Składniki (2 porcje) 150g ryżu basmati Por 150g pieczarek…
Smażona kaczka
Kiedyś kojarzyła mi się ze świętami. Teraz, kiedy świeża kaczka jest dostępna w marketach i dyskontach praktycznie na co dzień, znacznie częściej pojawia się też na moim stole. Pieczoną w całości przygotowuję jednak na bardziej uroczyste okazje (przepis znajdziesz tutaj), na co dzień doskonale sprawdzają się filety z piersi kaczki. Smażę je tak, aby miały…
Zielone spaghetti
Bywa tak, że jedyne na co mam ochotę, to wielka miska pełna makaronu. Tym razem przyrządziłam spaghetti inaczej niż zwykle – bez pomidorów, z bazyliowym pesto i zielonymi warzywami. W ten sposób mogę pielęgnować w sobie wyobrażenie, że to zdrowa żywność. Oczywiście możesz użyć pełnoziarnistego makaronu – będzie bardziej fit i zrobić domowe pesto z…
Pyszny kurczak z duszoną zieleniną
To moja wersja kolejnego 15-minutowego obiadu Jamiego Olivera. Zrezygnowałam z boczku, a kurczaka usmażyłam w kieszonkach z papieru do pieczenia – dzięki temu pozbyłam się zbędnego tłuszczu. Jamie podaje kurczaka z prostą zapiekanką ziemniaczaną – możesz zrobić podobnie, albo jak ja pójść na łatwiznę i przygotować po prostu gotowane ziemniaki. W każdym przypadku – będzie…
Grillowany schab z pikantnym sosem
Nawet najbardziej zagorzali wielbiciele schabowego w panierce będą zachwyceni tym daniem. Naprawdę warto, bo jest proste, smaczne, mniej kaloryczne niż tradycyjny schabowy i oczywiście zdrowsze. Doskonale smakuje z sałatką z tortillami. Składniki Schab: 5 plastrów schabu bez kości (około 400g) Oliwa Sól, pieprz Sos Pęczek świeżej kolendry 2 ząbki czosnku Kawałek imbiru wielkości kciuka Łyżka…
Dorsz w pomidorach
Jedno z moich ulubionych dań – pyszne, szybkie i zdrowe. Najlepiej smakuje z puszystym ryżem basmati, ale równie dobrze sprawdzi się kuskus, ziemniaki z wody, czy drobny makaron. Składniki (2 porcje) Cebula Łodyga selera naciowego Ząbek czosnku 2 łyżki oliwy 1/2 łyżeczki suszonego tymianku Puszka krojonych pomidorów Sól, pieprz, cukier 400g filetów z dorsza (mogą być…
mammadeli - proste i pyszne przepisy 