Meksykańska lazania

Pomysł może się wydawać szalony, kulinarni puryści z pewnością się oburzą, ale zapewniam, że danie jest pyszne. Jeśli chcecie przez chwilę odpocząć od sezonowych nowalijek, meksykańska lazania jest wspaniałą alternatywą. Poza tym to szybki, sycący wegetariański obiad, nie wymagający wiele wysiłku i precyzji. Składniki (8 porcji) Sos: Łyżka oliwy Ząbek czosnku Czerwona papryka 2 papryczki chilli Łyżeczka soli morskiej…

Faszerowane papryki

Faszerowane papryki przygotowywała zawsze moja mama – z farszem, jak do gołąbków. Te są zupełnie inne – wegetariańskie, lekkie, a jednocześnie sycące. Idealne na letni obiad. Oczywiście możesz również użyć papryki w innych kolorach, dużych pomidorów, cukinii czy kabaczka. Tak jak lubisz. Składniki (4 porcje) 3 duże czerwone papryki 100g pistacji 2 cebule 4 ząbki czosnku…

Sałatka z pieczonych warzyw z musem z koziego twarożku

Nim wiosna zawita u nas na dobre, a świeże nowalijki wypełnią stragany, zajadamy się tą pyszną, zimową sałatką. Nie musisz podawać jej z twarożkiem. Sama w sobie również jest pyszna, ale uwierz mi – połączenie chrupiącej sałaty, pieczonych warzyw i delikatnego musu nie ma sobie równych. Sałatka doskonale smakuje na ciepło i na zimno –…

Duszona kapusta z boczkiem

Doskonały dodatek do wszelakich kotletów i innych dań mięsnych. Pyszna duszona kapusta z aromatycznym boczkiem. Aby przyrządzić to pyszne danie na początek musisz pokroić w kostkę 6 plasterków wędzonego boczku i posiekać małą główkę włoskiej kapusty. Następnie rozgrzej duży garnek o grubym dnie i wrzuć pokrojony boczek – smaż kilka minut, aż stanie się złocisty…

Sałatka z tortillami

Ta sałatka miała być częścią 15-minutowego obiadu według przepisu Jamiego Olivera. Z różnych względów wyszło zupełnie inaczej – trzeba uznać za osiągnięcie przygotowywanie sałatki, która nazywa się „sałatką z kukurydzą” i zapomnieć o kukurydzy. Mimo wszystko sałatka wyszła pyszna, a sam pomysł podania jej w misie wyłożonej podpieczonymi tortillami jest świetny – w czasie jedzenia…

Carpaccio z buraków

Fantastyczny pomysł na szybką, zdrową, smaczną i efektowną przystawkę. Ugotuj po prostu 2 buraki (około godziny na małym ogniu), wystudź, obierz, a następnie pokrój na bardzo, bardzo cienkie plasterki – najlepiej zrobić to obieraczką do warzyw (jeśli plastry będą za grube, nie zasłużą na swoją dumną nazwę) . Później już tylko wysyp na półmisek dwie…

Cieciorka po grecku

Wegańska wersja tradycyjnej ryby po grecku. Robisz dokładnie to samo, tyle że bez ryby. Wystarczy więc posiekać cebulę i pora, na tarce o grubych oczkach zetrzeć 2 marchewki, pietruszkę i kawałek selera, warzywa poddusić na patelni wraz z 1/2 puszki pomidorów i odrobiną wody, a kiedy będą miękkie przełożyć na półmisek, na którym czeka już odcedzona…

Wegański majonez

Jak zrobić świąteczną sałatkę jarzynową, nie używając majonezu? Podpowiedź znalazłam na stronie Zwegowani.pl. Wspaniały dodatek do dań wegańskich – majonez z fasoli. Składniki Puszka białej fasoli 3 łyżeczki musztardy sarepskiej ostrej 1/2 cytryny 6 łyżek oliwy Sól, pieprz Przygotowanie Odcedź fasolę, przelewając zalewę do miseczki. Do miski wrzuć fasolę, połowę zalewy, musztardę, sok wyciśnięty z…

Kapusta z grzybami i śliwkami

Prawdziwie świąteczne danie – nie wyobrażam sobie wigilii bez kapusty z grzybami. Dodatek suszonych śliwek sprawia, że jeszcze więcej w niej świątecznych smaków. Ważne jednak, by nie były to śliwki kalifornijskie, ale nasze polskie, suszone, a najlepiej wędzone – mają bardzo intensywny smak i aromat. Skłądniki 700g kapusty kiszonej 40g suszonych grzybów (borowików lub podgrzybków)…

Zapiekane warzywa pod ciastem

Kto śledzi Mammadeli na fejsbuku widział, jaką katastrofą było pierwsze podejście do tej zapiekanki. Trochę czasu musiało minąć, abym mogła wrócić do tego przepisu bez stanów lękowych. Tym razem – pycha! Więc jeśli jeszcze nie masz pomysłu na niedzielny obiad, nim sięgniesz po telefon, by zamówić pizzę, przeczytaj ten prosty przepis i spróbuj! Składniki Opakowanie…