Doskonałe, szybkie szaszłyki. Mają fantastyczny smak i mimo, że z wieprzowiny – są lekkie (z chudej polędwiczki). W niczym nie przypominają spalonych, dekorowanych słoniną potworków, które można kupić przy piwnych ogródkach. Przepis pochodzi z książki Każdy może gotować Jamiego Olivera. Składniki (2 porcje) 400g polędwicy wieprzowej 200g pieczarek (najlepsze będą malutkie, ale możesz też pokroić na kawałki większe)…
Kategoria: Wieprzowina
Kiełbaski w kołderkach
Dziś dzień Taty. Tata Adeli świętuje. Z tej okazji – ulubiony przysmak, kiełbaski w kołderkach. Składniki (3 porcje) Arkusz gotowego ciasta francuskiego (250g) Mąka Jajko 6 białych kiełbasek Parmezan Łyżka nasion sezamu Przygotowanie Nastaw piekarnik na 220 stopni. Na posypanym mąką blacie rozwiń arkusz ciasta francuskiego i przekrój go wzdłuż na pół. Rozbełtaj jajko w miseczce…
Schabowy w glazurze
Kiedy na dworze gorąco, ostatnie na co mam ochotę, to długie seanse przy kuchence. W takie dni, najlepiej sprawdzają się obiady błyskawiczne – dające wspaniały efekt przy minimalnym wysiłku i w bardzo krótkim czasie. Powiecie, że tradycyjny schabowy również jest ekspresowy. Może i tak, ale kotlety w tej wersji mają wspaniały smak i wyglądają naprawdę…
Grecki gulasz wieprzowy
Ten wspaniały gulasz wymaga sporo czasu na przygotowanie, ale naprawdę warto. Dzięki długiemu duszeniu i dodatkowi suszonych śliwek, proste danie z niewyszukanych składników staje się pyszną, słodko-wytrawną potrawą. Składniki 1kg surowej szynki wieprzowej Oliwa 125ml czerwonego wina Łyżka czerwonego octu winnego Por 2 czerwone papryki 2 marchewki Łyżeczka suszonego oregano Sól, pieprz Puszka pomidorów krojonych…
Kurczak z parmezanem i chrupiącym prosciutto
Każdy kto widział, jak Jamie Oliver w programie Ministry of food uczy gotować to danie górnika, kibiców i hodowcę bydła wie, że trudno o bardziej efektowne danie. Jest żenująco proste do wykonania, a jednocześnie niewiarygodnie pyszne. Jeśli nie możesz kupić szynki prosciutto, możesz użyć innej wędliny – szynki serrano, parmeńskiej, panchetty, czy nawet wędzonego surowego boczku….
Pieczony dorsz z boczkiem
Wspaniałe mięsno-rybne danie. Chrupiący, aromatyczny boczek. Miękka, delikatna ryba. Pycha! Składniki (2 porcje) 2 filety z dorsza 8 plasterków wędzonego boczku 4 gałązki rozmarynu Oliwa Sól, pieprz Przygotowanie Nastaw piekarnik na 200 stopni. Zerwij listki z dwóch łodyżek rozmarynu i drobno posiekaj. Posiekany rozmaryn skrop oliwą, posyp solą i pieprzem. Filety obtocz dokładnie w ziołach i…
Pieczony schab
Pieczeń z wieprzowego schabu sprawdza się doskonale na gorąco i na zimno(np. do kanapek), z sosem i bez, z puree i pieczonymi ziemniakami. Dzięki temu, że piecze się z warzywami jest soczysta i aromatyczna – nie mogłoby się zdarzyć nic gorszego, niż suchy i wiórowaty schab. Z pieczonych warzyw możesz później zrobić doskonały sos pieczeniowy….
Udawany hiszpański stek ze schabu
Nie udało mi się kupić na dzisiejszy obiad steków z polędwicy wołowej. To nie powód jednak, żeby rezygnować z planów hiszpańskich klimatów. Swojski schab, trochę oliwek, chilli i oczywiście oliwa i gotowe ! Składniki (dla 2 osób) 2 plastry schabu bez kości Oliwa Sól, pieprz Mielona słodka papryka-najlepiej wędzona Papryczka chilli Garść czarnych oliwek Przygotowanie Schab…
mammadeli - proste i pyszne przepisy 