Wigilijny barszczyk

Pyszny, aromatyczny, jedyny w swoim rodzaju – warto czekać na ten smak przez cały rok… Doskonale sprawdzi się z uszkami, pasztecikami, krokietami lub bez żadnych dodatków. Składniki 2 l bulionu warzywnego (przepis znajdziesz tutaj) 6 średnich buraków 70g suszonych prawdziwków 1/2 cytrtny 5 ziaren czarnego pieprzu 3 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe Sól, pieprz…

Brownie z masłem orzechowym, konfiturą i malinami

Nie jest to z pewnością typowe świąteczne ciasto, ale jeśli nudzą Cię klasyczne serniki, makowce i pierniki – spróbuj koniecznie. Niezwykłe połączenie gorzkiej czekolady, konfitury, masła orzechowego i świeżych malin z pewnością Cię zaskoczy. Nawet sobie nie wyobrażasz jakie to pyszne… Składniki Krem Custard 250ml mleka Łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z jednej laski 2…

Pierniczki świąteczne

Przygotowania do świąt są równie magiczne, jak same święta. Ubieranie choinki, wybieranie prezentów, wspólne pieczenie pierniczków – jeśli tylko odpuścisz sobie tradycyjną przedświąteczną panikę i stres, to może być wspaniały, rodzinny czas. Pierniczki nie muszą być perfekcyjne – ważne, że jest w nich mnóstwo radości i miłości przekazanych przez małe rączki… Składniki 70g masła 450g…

Kartoflanka w trzech odsłonach

Pyszna, sycąca zupa z porów i ziemniaków w trzech odsłonach. Możesz podać ją klasycznie, jak kartoflankę, zmiksować na krem i serwować z grzankami lub połączyć obie metody i odlać część, resztę zmiksować, połączyć i zajadać pożywną zupę o kremowej konsystencji. Składniki 400g ziemniaków 400g pora 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 2 ząbki czosnku Oliwa…

Pszenna tortilla z łososiem, szpinakiem i suszonymi poidorami

Banalnie proste, super szybkie, trzy-składnikowe danie. Idealne na lekki lunch, śniadanie lub zdrową przekąskę. Wystarczy, że na patelni do grillowania podgrzejesz lekko placek pszennej tortilli , następnie rzucisz na tortillę garść szpinaku, kilka pokrojonych w paseczki suszonych pomidorów i kawałki wędzonego łososia. Całość skrop odrobiną oliwy – najlepiej tej, w której moczyły się pomidory. Zawiń tortillę tak, jak…

Ciasto marcepanowe

Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson Jak być domową boginią – wprowadziłam tylko niewielkie modyfikacje – przede wszystkim taką, że piekę ciasto w niewielkiej tortownicy (21cm), a nie w foremce na babki. Kostki marcepanowe można kupić w bardzo korzystnej cenie w Lidlu – aż grzech nie skorzystać. Przez swoją marcepanową szlachetność, ciasto doskonale sprawdzi się na…

Żeberka pieczone w mango chutney

Fantastyczny sposób na wykorzystanie żeberek z pysznej zupy ogórkowej. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ugotowane w zupie żeberka posmaruj dobrej jakości mango chutney ze słoika (ja użyłam firmy Patak’s – jest absolutnie rewelacyjny) i piecz przez godzinę. Żeberka będą mięciutkie, soczyste, z chrupiącą skórką…

Zupa ogórkowa

Absolutny klasyk, najlepsze wspomnienie z dzieciństwa – ogórkowa na żeberkach. Pyszny sposób na żeberka z zupy tutaj. Składniki 600g żeberek wieprzowych 1/2 korzenia selera 2 pietruszki 3 marchewki listek laurowy 3 ziarenka ziela angielskiego 6 ziemniaków 8 kiszonych ogórków 200ml śmietany 18% Koperek Przygotowanie Żeberka umyj, zalej 2l zimnej wody. Kiedy się zagotują, zbierz łyżką…

Zwykły biały chleb

W dobie wszechobecnej mody na diety bezglutenowe, przepis na zwykły biały chleb może się wydawać zupełnie nie na miejscu. Ja sama zdecydowanie częściej wybieram pieczywo z mąki pełnoziarnistej – bo tak zdrowiej. Trudno jednak przekonać do pieczywa razowego dzieci – są odporne na mody i zasady zdrowego odżywiania i jeśli tylko mają możliwość wyboru, 90%…

Placek drożdżowy ze śliwkami i kruszonką

Ciasto drożdżowe nie wymaga mistrzowskich umiejętności kulinarnych czy wyjątkowej finezji. Aby wszystko poszło dobrze, musisz poświęcić trochę czasu, wykazać się cierpliwością i spokojem ducha. Jeśli jesteś na to gotowa, czeka Cię relaksujące popołudnie spędzone na zagniataniu ciasta (lub przyglądaniu się, jak robi to mikser) i pyszny podwieczorek w nagrodę. Składniki Ciasto 500g mąki pszennej 150ml…