Pstrąg pieczony w soli

Ryba pieczona w soli ma niepowtarzalny, delikatny smak. Sekret tkwi w tym, że sól, tworząc skorupę, zatrzymuje w pstrągu cały smak i wilgoć, wcale go nie przesalając. Jakiś czas temu na blogu pojawił się labraks Jamiego Olivera pieczony tą techniką, tym razem skorzystałam z przepisu Ani Starmach z książki Pyszne obiady. Składniki 2 pstrągi (wypatroszone)…

Kapuśniak z kiszonej kapusty na bulionie warzywnym

Kapuśniak w nieco odchudzonej wersji – ugotowany na bulionie warzywnym, z odrobiną boczku, bez zasmażki. Rozgrzewająca bomba witaminowa – idealne rozwiązanie na zimowy obiad. Składniki 2l bulionu warzywnego (przepis znajdziesz tutaj) 100g wędzonego surowego boczku Marchewka Pietruszka 2 łodygi selera naciowego 4 ziemniaki 400g kiszonej kapusty Sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz Łyżeczka majeranku Natka…

Superszybka sałatka grecka

Banalnie prosta i superszybka sałatka grecka – idealna na śniadanie lub lekki lunch. Wystarczy, że wrzucisz do miski dużą garść mieszanki sałat, dodasz pokruszoną fetę, kilka oliwek i pokrojone w paseczki suszone pomidory. Skrop sałatkę dressingiem – odrobiną soku z cytryny i oliwą ze słoika z pomidorami, dopraw do smaku i gotowe!

Kruche ciasto z wiśniami

Pyszne i proste kruche ciasto – poza sezonem możesz wykorzystać mrożone wiśnie lub inne owoce (maliny, jeżyny, porzeczki etc.) Składniki 300g mąki 150g cukru 200g masła 3 żółtka Łyżeczka cukru waniliowego 400g wiśni Przygotowanie Nastaw piekarnik na 200 stopni. Na czysty blat lub stolnicę wysyp mąkę, cukier, cukier waniliowy, dodaj masło z żółtkami. Zagnieć szybko…

Musaka

Musaka to tradycyjne Greckie danie, przygotowywane na bazie bakłażana, mielonego mięsa, fety, przykryte solidną porcją sosu beszamelowego. Wydaje się być potrawą idealną na siarczyste mrozy – mimo, że Grecja kojarzy się raczej ze słonecznymi wakacjami. Przepis pochodzi z książki Pascal kontra Okrasa. Kuchnia Lidla Składniki 2 bakłażany 3 cukinie 2 cebule Oliwa 1kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego Cynamon 500g passaty…

Ekspresowy piernik świąteczny

W wirze świątecznych przygotowań, trzeba docenić przepisy, które nie wymagają zbyt wiele czasu i pracy. Ten piernik zdążysz zrobić nawet na ostatnią chwilę. Jest równie doskonały kilka chwil po upieczeniu, jak po kilku dniach. Prawdziwy piernikowy bestseller. Składniki 350g mąki pszennej 150g drobnego cukru 200g miodu 3 jajka 120g masła 2 łyżeczki proszku do pieczenia…

Wigilijna kapusta z grzybami i śliwkami

Wigilijny must have – kapusta z suszonymi grzybami i śliwkami. Sam zapach tego dania sprawia, że w domu zapanuje świąteczna atmosfera. Składniki 700g kapusty kiszonej 40g suszonych grzybów (borowików lub podgrzybków) 150g suszonych śliwek Listek laurowy Cebula 5 łyżek oleju Sól, pieprz Przygotowanie Namocz grzyby w 300ml wody na co najmniej 2 godziny. Kapustę zalej…

Oldskulowa sałatka jarzynowa

Absolutny klasyk – chyba każda pani domu ma swój sprawdzony przepis na sałatkę jarzynową. Jedni dodają ogórki kiszone, inni konserwowe, a jeszcze inni nie dodają wcale. Widziałam już wersję z kukurydzą, kukurydzą i groszkiem, takie, w których ziemniaki zastępuje się ryżem i wiele innych. Oto moja wersja – odrobinę odchudzona przez dodanie do majonezu jogurtu…

Wigilijny barszczyk

Pyszny, aromatyczny, jedyny w swoim rodzaju – barszczyk wigilijny. Warto czekać na ten smak przez cały rok… Doskonale sprawdzi się z uszkami, pasztecikami, krokietami lub bez żadnych dodatków. Składniki 2 l bulionu warzywnego (przepis znajdziesz tutaj) 6 średnich buraków 70g suszonych prawdziwków 1/2 cytrtny 5 ziaren czarnego pieprzu 3 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe…

Brownie z masłem orzechowym, konfiturą i malinami

Nie jest to z pewnością typowe świąteczne ciasto, ale jeśli nudzą Cię klasyczne serniki, makowce i pierniki – spróbuj koniecznie tego pysznego brownie. Niezwykłe połączenie gorzkiej czekolady, konfitury, masła orzechowego i świeżych malin z pewnością Cię zaskoczy. Nawet sobie nie wyobrażasz jakie to pyszne… Składniki Krem Custard 250ml mleka Łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z…