Musaka

Musaka to tradycyjne Greckie danie, przygotowywane na bazie bakłażana, mielonego mięsa, fety, przykryte solidną porcją sosu beszamelowego. Wydaje się być potrawą idealną na siarczyste mrozy – mimo, że Grecja kojarzy się raczej ze słonecznymi wakacjami. Przepis pochodzi z książki Pascal kontra Okrasa. Kuchnia Lidla Składniki 2 bakłażany 3 cukinie 2 cebule Oliwa 1kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego Cynamon 500g passaty…

Kolorowa zapiekanka z dynią i tofu

Wspaniała jesienna zapiekanka, pełna kolorów, smaków i zapachów. Ponieważ przygotowywałam ją na wegańskie przyjęcie, użyłam wędzonego tofu, ale jeśli wolisz, możesz użyć ulubionego sera – cheddara, parmezanu lub polskiego oscypka. Składniki (4-6 porcji) Dynia hokkaido Cukinia Kabaczek Bakłażan 3 papryki – czerwona, zielona i żółta Oliwa Kilka gałązek tymianku Sól, pieprz 200g wędzonego tofu Przygotowanie Nastaw…

Pstrąg smażony z ratatouille

Czasem najprostsze rozwiązania okazują się najlepsze. Wystarczy odrobina oliwy, szczypta soli i pieprzu i średniej wielkości patelnia – pyszne, soczyste filety z pstrąga z chrupiącą skórką przygotujesz w kilka chwil. Jeśli chciałabyś jednak spędzić w kuchni trochę więcej czasu – proponuję podać je z fantastycznym prowansalskim ratatouille. Składniki (4 porcje) Ratatouille Cukinia Bakłażan Czerwona papryka 2…

Kurczak Tandoori z jesiennymi warzywami

Zawsze, kiedy robię domowe curry, ułatwiam sobie życie i używam sosu ze słoika. Gotowy sos znacznie skraca czas przygotowania potrawy, a jeśli jest dobrej dobrej jakości i ma w 100% naturalne składniki, nie mam nawet wyrzutów sumienia. Ja używam sosów Patak’s – można je dostać w większości marketów, są smaczne i spełniają wszystkie wyżej wymienione…

Ratatuj

Klasyczne ratatouille prowansalskie w mojej wersji. Lekkie, smakowite danie, idealne na upalny dzień. Możesz je podać jako samodzielne danie – z ryżem lub tostami. Doskonale sprawdzi się również jako dodatek do kurczaka  albo białej ryby. Składniki Cukinia Bakłażan Czerwona papryka 2 dojrzałe pomidory. Cebula 3 ząbki czosnku Oliwa Sól, pieprz Tymianek Bazylia Natka pietruszki Przygotowanie…

Gulasz z kurczaka i bakłażana

Zdrowsza, szybsza i prostsza wariacja na temat tradycyjnego gulaszu. Kluczowa jest konsystencja – jeśli dodasz za mało wody, będzie po prostu smażony kurczak z bakłażanem, sos nie powinien być jednak zbyt rzadki. Najlepiej smakuje z kaszą gryczaną i świeżą sałatą. Składniki ( 2 porcje) Bakłażan 2 pojedyncze filety z kurczaka Duża cebula Oliwa Mielona słodka papryka…