Niezawodny sos pomidorowy

Tego sosu używam do spaghetti, placuszków z polenty, smażonej mozzarelli i wielu innych potraw, które teraz nie przychodzą mi do głowy. Jest niezawodny, szybki i absolutnie wspaniały. W rondelku rozgrzej odrobinę oliwy, wrzuć przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku, posiekaną papryczkę chilli i pomidory z puszki. Zagotuj, zmniejsz ogień i duś około 10 minut. 2…

Najlepsze chilli con carne

Wypróbowałam kilka przepisów na to tradycyjne meksykańskie danie, sprawdzałam różne kombinacje i sposoby przyrządzania. Ten – mogę to śmiało powiedzieć – jest absolutnie najlepszy. Tym razem nie udało mi się dostać świeżej papryczki chilli, ale suszone płatki chilli sprawdzają się równie dobrze. Doskonałe sycące danie, z podanych ilości nakarmisz 6 – 8 osób. Składniki 2…

Fajitas z kurczaka

To jeden z moich ulubionych przepisów. Danie jest proste i szybkie,a co najważniejsze, naprawdę pyszne. Możesz oczywiście użyć mielonej słodkiej papryki, ale warto zaopatrzyć się w tą wędzoną – ma wyjątkowy smak i zapach. Nie udało mi się spotkać jej w żadnym sklepie czy markecie, więc zamówiłam na allegro – kosztuje pojedyncze złotówki, więc żaden…

Udawany hiszpański stek ze schabu

Nie udało mi się kupić na dzisiejszy obiad steków z polędwicy wołowej. To nie powód jednak, żeby rezygnować z planów hiszpańskich klimatów. Swojski schab, trochę oliwek, chilli i oczywiście oliwa i gotowe ! Składniki (dla 2 osób) 2 plastry schabu bez kości Oliwa Sól, pieprz Mielona słodka papryka-najlepiej wędzona Papryczka chilli Garść czarnych oliwek Przygotowanie Schab…

Ognista sałatka z fasolką

Kapsaicyna – to zawarta w chilli substancja, która powoduje wydzielanie endorfin. A więc – chilli uszczęśliwia!! A że szczęścia nigdy dość, kontynuuję rozpoczętą o poranku kurację. Składniki (2 porcje) Torebka ryżu Puszka czerwonej fasoli 100g szynki 2 ogórki kiszone Cebula Natka 2 ząbki czosnku 100g keczupu Papryczka chilli Sól, pieprz Przygotowanie Ryż ugotuj, wystudź.  Szynkę pokrój…

Jajecznica na kaca

Świetny sposób na rozpoczęcie dnia, również po burzliwym wieczorze. Gorąca, pikantna, sycąca – od razu stawia na nogi i poprawia nastrój. Składniki Oliwa 2 pszenne tortille Pomidor Cebula Papryczka chilli 4 jajka Sól Przygotowanie Zalej pomidora wrzątkiem, obierz ze skórki, pokrój w kostkę. Posiekaj cebulę w kosteczki, chilli w plasterki. Rozgrzej patelnię, wlej oliwę. Zwiń…

Warzywa w sosie mild curry

Przynajmniej raz w tygodniu, kiedy odwiedza nas jedna z córek mojego męża, przygotowuję potrawy bezmięsne. Obie dziewczyny są wegetariankami, staram się aby potrawy, które im podaję były różnorodne i pożywne. Nie jest to łatwe, jeśli zazwyczaj myślisz o obiedzie: mięso plus dodatki. Przekonałam się jednak, że można zjeść smaczny, sycący posiłek bez mięsa. Możliwości jest…