Zainspirował mnie przepis na sandacza z książki Doradca smaku M. Moran’a, ponieważ miałam akurat w lodówce świeże filety z dorsza, postanowiłam dla odmiany przygotować je w ten sposób. Ponieważ nie lubię gotowych mieszanek przypraw, przygotowałam swoją. Oczywiście nie musisz tego robić – możesz jak autor wspomnianej książki, wykorzystać jeden z produktów dostępnych w sklepach jako „przyprawa do…
Tag: dorsz
Śródziemnomorska zapiekanka z dorsza
Ostatnio rzadziej gotuję, a częściej o gotowaniu czytam – w książkach i na moich ulubionych blogach. Kiedy zobaczyłam to danie na blogu U stóp Benbulbena, wiedziałam, że muszę spróbować. Nie wiem, czy zdarza Ci się, że masz ochotę ugryźć zdjęcie – ja tym razem to poczułam. Wspaniały sposób na rybę – zapiekanka jest pyszna i aromatyczna….
Fishburger
Domowego fast food’u ciąg dalszy. Tym razem smakowity fishburger ze złocistych paluszków rybnych w pysznej, żytniej bułce. Możesz oczywiście użyć klasycznych bułek hamburgerowych, jeśli wolisz. Rybę smażyłam na mocno rozgrzanej patelni tylko posmarowanej oliwą – ważne, żeby nie smażyć jej w dużej ilości tłuszczu, bo będzie niezdrowa i niesmaczna. Składniki (4 porcje) 400g fileta z dorsza…
Dorsz w pomidorach
Jedno z moich ulubionych dań – pyszne, szybkie i zdrowe. Najlepiej smakuje z puszystym ryżem basmati, ale równie dobrze sprawdzi się kuskus, ziemniaki z wody, czy drobny makaron. Składniki (2 porcje) Cebula Łodyga selera naciowego Ząbek czosnku 2 łyżki oliwy 1/2 łyżeczki suszonego tymianku Puszka krojonych pomidorów Sól, pieprz, cukier 400g filetów z dorsza (mogą być…
Ryba po grecku
Moja wersja ryby po grecku – zależało mi na tym, aby mogła ją jeść również moja córeczka. Jest więc zdrowo i lekko. Składniki 6 filetów z dorsza (mogą być mrożone) 4 marchewki 2 pietruszki 1/4 selera Por (tylko biała część) Cebula 2 puszki pomidorów krojonych Oliwa Sól, odrobina słodkiej papryki Przygotowanie Rybę ugotuj na parze…
Dorsz zapiekany z warzywami
Nawet w taki upał warto w dobrej sprawie na chwilę włączyć piekarnik – będzie pysznie i zdrowo. Składniki (2 porcje) 4 filety z dorsza (mogą być mrożone) 2 marchewki 2 czerwone papryki Cebula 2 łyżki koncentratu pomidorowego Olej rzepakowy Sól, pieprz Kilka gałązek tymianku 2 ząbki czosnku 100g sera cheddar Przygotowanie Nastaw piekarnik na 200 stopni….
Dorsz w sosie koperkowym
Uwielbiam rybę przyrządzoną w ten sposób. Jest wiosenna, lekka, delikatna. Dodatkowy plus-nie muszę inwestować dużo czasu na przygotowanie. Wspaniale smakuje z ryżem i fasolką szparagową. Składniki (2 porcje) Pęczek dymki Oliwa 2 filety z dorsza bez skóry 40 ml białego wina Pęczek koperku 80ml śmietany Sól, pieprz Przygotowanie Posiekaj dymkę wraz ze szczypiorkiem. Rozgrzej na patelni…
Pikantna ryba po marokańsku
Wspaniałe, szybkie, zdrowe danie o zaskakującym smaku. Składniki (2 porcje) 2 ząbki czosnku Papryczka chilli (świeża lub konserwowa) Pęczek bazylii Łyżeczka kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki cynamonu 2 filety z dorsza lub innej białej ryby 200g krewetek (mogą być mrożone) Puszka krojonych pomidorów Garść fasolki szparagowej Garść zielonego groszku (może być mrożony) Cytryna Oliwa Sól, pieprz…
Zupa rybna z filetów
Uwielbiam ryby. Są smaczne, zdrowe i można je przyrządzić na rozmaite sposoby. Jest jednak coś, do czego przekonać się nie mogę – zupa z pływającymi rybimi głowami, ogonami, płetwami. Wiem, wiem – te właśnie głowy i ogony dają najwięcej smaku i aromatu. Ale kiedy patrzę choćby na fotografię weneckiej zupy rybnej w książce Jamiego Olivera,…
Pieczony dorsz z boczkiem
Wspaniałe mięsno-rybne danie. Chrupiący, aromatyczny boczek. Miękka, delikatna ryba. Pycha! Składniki (2 porcje) 2 filety z dorsza 8 plasterków wędzonego boczku 4 gałązki rozmarynu Oliwa Sól, pieprz Przygotowanie Nastaw piekarnik na 200 stopni. Zerwij listki z dwóch łodyżek rozmarynu i drobno posiekaj. Posiekany rozmaryn skrop oliwą, posyp solą i pieprzem. Filety obtocz dokładnie w ziołach i…
mammadeli - proste i pyszne przepisy 