Brownie z masłem orzechowym, konfiturą i malinami

Nie jest to z pewnością typowe świąteczne ciasto, ale jeśli nudzą Cię klasyczne serniki, makowce i pierniki – spróbuj koniecznie. Niezwykłe połączenie gorzkiej czekolady, konfitury, masła orzechowego i świeżych malin z pewnością Cię zaskoczy. Nawet sobie nie wyobrażasz jakie to pyszne… Składniki Krem Custard 250ml mleka Łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z jednej laski 2…

Razowe placuszki śniadaniowe

Moje ulubione śniadanie w ulepszonej wersji. Placki z mąki pełnoziarnistej nie urosną może dumnie jak puszyste racuszki, ale są szybkie, pyszne i przede wszystkim zdrowe! Składniki Szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej Szklanka mleka Łyżeczka proszku do pieczenia Jajko Oliwa Dżem Przygotowanie Wsyp do miski mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj mleko, jajko, zmiksuj. Posmaruj patelnię odrobiną oliwy….

Owsianka czekoladowo-pomarańczowa

Śniadanie, które smakuje jak wykwintny deser. A w dodatku jest zdrowe! Pyszna owsianka z gorzką czekoladą i dżemem z pomarańczy. Składniki (2 porcje) 100g płatków owsianych 350ml mleka Sól 50g gorzkiej czekolady (min. 70%) 4 czubate łyżeczki dżemu pomarańczowego Przygotowanie Do rondelka wlej mleko, wsyp płatki owsiane, dodaj szczyptę soli, gotuj na średnim ogniu 6 minut,…

Kurczak słodko-kwaśny

To jedna z potraw, która kojarzy się z jedzeniem na wynos, albo gotowym sosem ze słoika. Tymczasem przygotowana w domowej kuchni jest o niebo lepsza. I zaskakująco prosta. Przepis (odrobinę zmieniony) pochodzi z książki Kuchnia. Przepisy z serca domu. Nigelli Lawson. Składniki Oliwa Ząbek czosnku Czerwona cebula 2 czerwone papryki 500g filetów z kurczaka Łyżeczka przyprawy „5…

Szwedzkie klopsiki

Choć bardzo lubię leniwie krzątać się po kuchni i godzinami pichcić aromatyczne specjały, zazwyczaj nie mam na to czasu. Dlatego też wszelkie książki kucharskie, blogi, czy programy tv proponujące smaczne, ekspresowe posiłki, cieszą się moją bezgraniczną wdzięcznością. W swojej nowej książce, Jamie Oliver zapewnia, że zawarte w niej przepisy zajmą nam jedynie kwadrans. Dziś przetestowałam…

Sernik tropikalny

Moja sernikowa obsesja zdaje się nie mieć końca. Nic na to nie poradzę – choć kuszą mnie placki ze śliwkami, tarty dyniowe, ciasta z gruszkami, koniec końców robię sernik. Tym razem przetestowałam przepis na sernik tropikalny z jednej z moich ulubionych książek – White Plate Elizy Mórawskiej. Wyszedł pyszny! Składniki 1kg zmielonego sera twarogowego 200g cukru 4…

Placek malinowo – migdałowy

Zawsze, kiedy robię kruche ciasto, frustruje mnie konieczność czyszczenia blatu/stolnicy po operacji zagniatania. Co prawda jakiś czas temu kupiłam silikonową matę – stolnicę, którą można myć w zmywarce, ale przy użyciu programu ekonomicznego i tak trzeba ją porządnie wyczyścić przed zmywaniem, żeby nie zbierać rozciapanego kleju ze wszystkich naczyń. Dlatego ten przepis tak bardzo mi…

Tort śmietanowy z mascarpone i malinami

Tym razem piekłam tort dla wyjątkowo ważnej dla mnie osoby – mojej siostry. Ponieważ dla mnie zawsze będzie Dorotką-Stokrotką, udekorowałam tort stokrotkowymi opłatkami, ale równie dobrze sprawdzą się świeże maliny, lub kolorowa posypka. Jeśli masz więcej czasu i cierpliwości, na pewno uda Ci się zrobić to perfekcyjnie, ale przecież nie o to chodzi. Ważne żeby…

Afrykańskie kurczaki

Przepis znalazłam w książce Nigelli Kuchnia.Przepisy z serca domu. Gdybym nie przeczytała wprowadzenia (w którym autorka wspomina wizytę u przyjaciół w RPA) nie miałabym pojęcia dlaczego kurczaki afrykańskie – sos Worcestershire raczej nie należy do rdzennych afrykańskich dodatków. Mimo to sos ma rzeczywiście oryginalny, słodko-ostry smak i jest bardzo smaczny. Najlepiej marynować podudzia przez całą noc, ale…