Przygotować wegańskie święta – wyzwanie. O ile przyrządzanie posiłków wegetariańskich nie wydaje mi się już od dawna kłopotliwe, to dania wegańskie wydają mi się wciąż trudne do skomponowania. Nagle okazuje się, jak wiele z tego, co jemy, zawdzięczamy zwierzętom. Jajka, mleko, sery, nawet miód – wszystkie w diecie wegańskiej są zakazane. I jak tu upiec…
Tag: kakao
Piernik świąteczny
Stary, wypróbowany przepis. Pyszny piernik, który nie wymaga specjalnych zabiegów kilka tygodni przed świętami. Tak samo pyszny kilka godzin po upieczeniu, jak i po kilku dniach (choć wątpię, aby tak długo się uchował). Możesz użyć innych bakalii do przełożenia – tak jak lubisz najbardziej. Składniki 500g mąki Jajko 250g cukru 200g miodu 150g masła Łyżeczka…
Babeczki czekoladowo-korzenne
Wspaniała alternatywa dla świątecznego ciasta – pyszne babeczki, nadziewane powidłami, pachnące piernikiem, mocno czekoladowe w smaku. Składniki (12 babeczek) 2/3 szklanki mąki 120g masła 55g gorzkiej posiekanej czekolady 3/4 szklanki cukru trzcinowego 2 jajka 1/2 szklanki śmietany 18% 1/2 szklanki kakao 200g powideł śliwkowych 2 łyżeczki cynamonu Łyżka przyprawy korzennej do piernika 3/4 łyżeczki proszku do…
Keks czekoladowy
Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami, czas na świąteczne wypieki! Keks jest jednym z ciast jednoznacznie kojarzonych ze świętami. To moja wersja – przyznaję, że niezbyt tradycyjna. Zainspirował mnie przepis Nigelli Lawson z książki Nigella ucztuje, dość mocno go jednak zmodyfikowałam. Przede wszystkim mój keks jest mocno czekoladowy, soczysty.Długo zachowuje świeżość i nie wysycha – możesz…
Babka marmurkowa
Wspaniałe połączenie – wykwintna, gorzka czekolada i łagodna, aromatyczna wanilia. Nie ma sensu czekać na tą babkę do Wielkanocy – doskonale sprawdza się na jesienny podwieczorek. Składniki 100g gorzkiej czekolady 150g masła Szklanka cukru Sól 2 jajka Szklanka mąki Łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki mleka Łyżka kakao w proszku Laska wanilii Oliwa Przygotowanie Nastaw…
Śniadaniowy chlebek bananowo-czekoladowy
Świetny pomysł nie tylko na śniadanie, ale również na podwieczorek. Chlebek doskonale smakuje z mascarpone, konfiturami, albo – moja ulubiona wersja – z nutellą. Równie dobrze jednak możesz go jeść bez dodatków, jest równie pyszny. Zainspirował mnie przepis z Nigelissimy, ale by chlebek odpowiadał również dziecięcym potrzebom, zamieniłam espresso na kakao. Składniki 150ml oleju rzepakowego 3…
Wegańskie ciasto czekoladowe
Jedna z niedawnych jubilatek jest od pewnego czasu weganką, co pozwala mi odkrywać zupełnie nowe możliwości w kucharzeniu. Tym razem spróbowałam upiec ciasto z mlekiem kokosowym (ostatnio użyłam mleka sojowego), nie mając pewności, czy rezultat będzie jadalny. Ciasto wyszło pyszne! Składniki 200g mąki 100g cukru Łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao 1/2 szklanki mleka…
Ciasto czekoladowe z nutellą
Ostatnio obchodziliśmy podwójne święto – urodziny bliźniaczek. Niestety nie w tym samym miejscu i czasie, ale tak to już w życiu bywa, że nie zawsze udaje się zgromadzić wszystkich przy stole. Były więc dwa ciasta urodzinowe – wegański (o tym za chwilę) i czekoladowy z nutellą. Składniki 4 jajka 125g mąki 125g cukru 2 łyżki…
Absolutnie czekoladowe ciasteczka
Myślałam o słodkim upominku dla wielkiej amatorki czekolady. Przeglądałam przepisy i w książce Nigella Ekspresowo znalazłam przepis idealny – ciasteczka absolutnie czekoladowe. Moja wersja odbiega nieznacznie od oryginału, ale bez szkody dla stopnia czekoladowości. Mamy więc i gorzką czekoladę i prawdziwe kakao i płatki czekoladowe. Taką ilość czekolady zniosą tylko prawdziwi fanatycy. Składniki 125g gorzkiej czekolady…
Bananowe muffinki w dwóch wersjach
Ten post równie dobrze mogłabym zatytułować Jak wykorzystać przejrzałe banany, których nikt już nie chce zjeść. Podobno banany im starsze tym zdrowsze, ale jakoś trudno mi się przełamać kiedy wyglądają już tak nieapetycznie. Ten przepis jest kapitalny – muffinki są przepyszne, szybkie i proste. Niewielkim nakładem pracy i czasu, wykorzystując podstawowe produkty i banany, które w przeciwnym…
mammadeli - proste i pyszne przepisy 