To jedno z 15-minutowych dań Jamie’go Olivera. Wspaniały lekki obiad – idealny po świątecznym obżarstwie. Zmodyfikowałam nieco oryginalny przepis, szczególnie jeśli chodzi o tzatziki – zamiast mięty do ogórków dodałam koperek i czosnek. Składniki (2 porcje) Kuskus 150g kuskusu (1/2 kubka) Papryczka chilli 2 dymki 1/2 pęczka koperku 100g świeżego lub mrożonego zielonego groszku Łyżka oliwy 20g fety…
Tag: koperek
Kalafiorowa z kluseczkami
Zainspirowała mnie kalafiorowa z kładzionymi kluseczkami Basi Ritz, ale zupę zrobiłam po swojemu. Dotychczas kluseczki robiłam do rosołu i pomidorowej (zazwyczaj, kiedy kończył się makaron), nie przyszło mi do głowy, żeby dodać je do zupy z jarzynami. Pomysł okazał się świetny, zupa smakuje dużym i małym biesiadnikom. Składniki 1,8l bulionu warzywnego lub drobiowego 750g kalafiora…
Pulpety w sosie koperkowym
Absolutny klasyk, hit przedszkolnych stołówek. A jednocześnie smaczne, zdrowe i lekkostrawne danie. Z racji tego, że to ulubiona potrawa mojej córeczki, goszczą na naszym stole bardzo często. Składniki Pulpety: 500g mielonego z indyka 2 szklanki bulionu lub wody Jajko 1/2 szklanki mleka Bułka pszenna 1/2 pęczka natki pietruszki 1/2 łyżeczki majeranku Sól, pieprz Sos: 2…
Szwedzkie klopsiki
Choć bardzo lubię leniwie krzątać się po kuchni i godzinami pichcić aromatyczne specjały, zazwyczaj nie mam na to czasu. Dlatego też wszelkie książki kucharskie, blogi, czy programy tv proponujące smaczne, ekspresowe posiłki, cieszą się moją bezgraniczną wdzięcznością. W swojej nowej książce, Jamie Oliver zapewnia, że zawarte w niej przepisy zajmą nam jedynie kwadrans. Dziś przetestowałam…
Dorsz w sosie koperkowym
Uwielbiam rybę przyrządzoną w ten sposób. Jest wiosenna, lekka, delikatna. Dodatkowy plus-nie muszę inwestować dużo czasu na przygotowanie. Wspaniale smakuje z ryżem i fasolką szparagową. Składniki (2 porcje) Pęczek dymki Oliwa 2 filety z dorsza bez skóry 40 ml białego wina Pęczek koperku 80ml śmietany Sól, pieprz Przygotowanie Posiekaj dymkę wraz ze szczypiorkiem. Rozgrzej na patelni…
Wiosenna młoda kapusta
Uwielbiam młodą kapustę! Co roku czekam na nią z niecierpliwością. Najbardziej lubię ją przyrządzoną w prosty sposób. Jest doskonałym dodatkiem do kurczaka pieczonego, schabu i wszelkiej maści kotletów. Składniki Główka młodej kapusty 2-3 łyżki masła Łyżka śmietany Pęczek koperku Sól, pieprz Przygotowanie Kapustę posiekaj na niewielkie kawałki, wrzuć do garnka, zalej szklanką wody. Gotuj na…
Zupa botwinkowa
Fantastyczna, klasyczna zupa botwinkowa. Mamy okazję cieszyć się nią tylko na wiosnę, więc do dzieła! Przygotowanie wymaga trochę czasu, ale jest banalnie proste. Składniki (4 porcje) 2 pęczki botwiny 2 buraki Młody ziemniak 800ml bulionu warzywnego (ja zrobiłam dzień wcześniej z włoszczyzny, ale może być z kostki jeśli wolisz) 2 łyżki koncentratu barszczu 150ml śmietany Pęczek…
mammadeli - proste i pyszne przepisy 