Początkowo ten przepis ( z książki Podróże kulinarne Jamiego Olivera) budził we mnie mieszane uczucia. Zmarnować cały kilogram soli morskiej, tylko po to, aby upiec dwie rybki? Pyszne labraksy można upiec bez takiego marnotrawstwa – przykład choćby tutaj. W końcu jednak przełamałam się i efekt przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Ryba upieczona w ten sposób ma niepowtarzalny,…
Tag: labraks
Labraks pieczony z czosnkiem i tymiankiem
Tajemniczy labraks to bardziej swojsko brzmiący okoń morski. Jest wspaniałą rybą o delikatnym, białym mięsie. Udało mi się dzisiaj kupić dwa niewielkie labraksiątka raczej niż labraksy, ale po zielonym minestrone nie pokonalibyśmy większej ryby. Przyrządziłam je w bardzo prosty, ekspresowy sposób. Składniki (2 porcje) 2 labraksy Oliwa 4 ząbki czosnku Tymianek 2 plastry cytryny Sól, pieprz…
mammadeli - proste i pyszne przepisy 