Pszenna tortilla z łososiem, szpinakiem i suszonymi poidorami

Banalnie proste, super szybkie, trzy-składnikowe danie. Idealne na lekki lunch, śniadanie lub zdrową przekąskę. Wystarczy, że na patelni do grillowania podgrzejesz lekko placek pszennej tortilli , następnie rzucisz na tortillę garść szpinaku, kilka pokrojonych w paseczki suszonych pomidorów i kawałki wędzonego łososia. Całość skrop odrobiną oliwy – najlepiej tej, w której moczyły się pomidory. Zawiń tortillę tak, jak…

Łosoś z chorizo

Ten genialnie prosty przepis (odrobinę zmodyfikowany) pochodzi z książki Jamie’go Olivera „5 ingredients” -podaję angielski tytuł, bo mam oryginalne wydanie, ale jest chyba dostępna również w polskim przekładzie. Pomysł jest genialny – każdy przepis to 5 świetnie dobranych składników, które odpowiednio przygotowane zmieniają się w smaczne danie. Nie musisz więc przygotowywać obszernej listy zakupów i…

Sałatka z wędzonym łososiem, fetą i chrupiącą macą

Fantastyczna, smaczna i szybka sałatka. Miały być tradycyjnie grzanki, ale akurat nie miałam w domu pieczywa, więc wpadłam na pomysł dodania chrupiącej macy. Wyszło rewelacyjnie! Maca nie nasiąka tak szybko dressingiem, pozostaje chrupiąca i stanowi doskonałe uzupełnienie dla pozostałych składników. Składniki (2 porcje) Mała główka sałaty rzymskiej 100g wędzonego łososia 100g sera feta 200g pomidorków koktajlowych…

Zimowa sałatka z łososiem

Wspaniała, pożywna sałatka, doskonała na lekki lancz. Przyznaję, że przygotowanie składników zajmuje nieco więcej czasu, niż w przypadku większości zwyczajnych sałatek. Warto jednak wykazać się tą odrobiną cierpliwości – rezultat jest genialny. Jeśli zdecydujesz się przyrządzić tą zimową sałatkę latem, wszystkie gotowane/pieczone składniki możesz opiec na grillu. Wówczas warto użyć świeżej kukurydzy w kolbie i…

Łosoś z pesto

Błyskawiczny, pyszny i zdrowy obiad. Wszystko co musisz zrobić, to rozgrzać piekarnik do 200 stopni, kawałek fileta z łososia bez skóry posmarować z jednej strony łyżeczką gotowego pesto i zawinąć w folię aluminiową. Piecz 15-20 minut (w zależności od wielkości ryby). Podawaj z ryżem i zielonymi warzywami. Smacznego!

Łosoś z młodym szpinakiem

Ultra zdrowy, super szybki i przepyszny obiad. Najlepszy byłby prawdziwy młody szpinak w sezonie, ale w listopadzie musiałam zadowolić się szpinakiem baby z marketu. Składniki (2 porcje) Filet z łososia bez skóry ok. 400g 1/2 kubka ryżu basmati 500g świeżego szpinaku baby 2 ząbki czosnku Oliwa Sól, pieprz 50g masła Cytryna Przygotowanie Nastaw piekarnik na 200…

Granatowe szaszłyki z łososia

Szaszłyki nie są – jak widać – w kolorze granatowym, ale marynowane w soku z granatu. Zainspirował mnie przepis z książki Lato w kuchni przez okrągły rok, w którym Nigella używa – niedostępnego u nas- syropu z granatów. Zamiast tego użyłam po prostu soku wyciśniętego z tego bajecznego owocu i wyszło pysznie! Danie jest bardzo szybkie, trzeba…

Łosoś pieczony z papryką

Błyskawiczny, zdrowy obiad. Pomysł prosty, ale smakuje naprawdę fantastycznie. Doskonale sprawdzi się z gotowanym ryżem lub domowymi frytkami. Składniki (2 porcje) 400g fileta z łososia 3 różnokolorowe papryki Tymianek (ja użyłam suszonego, ale oczywiście świeży byłby lepszy) Sól, pieprz Cytryna Oliwa Przygotowanie Nastaw piekarnik na 200 stopni. Łososia umyj, osusz na papierowym ręczniku i za pomocą…

Łosoś w pomidorach

Szybki, smaczny i zdrowy obiad. W zasadzie jest to smażony łosoś z niezawodnym sosem pomidorowym, ale w tym wydaniu sos jest łagodniejszy-bez chilli, mniej czosnku. Głównym bohaterem jest przecież łosoś. Składniki (2 porcje) 300g fileta z łososia bez skóry Puszka krojonych pomidorów Oliwa Cytryna Ząbek czosnku Pęczek bazylii Sól, pieprz Przygotowanie Łososia skrop sokiem z cytryny…

Piknikowe tortille z łososiem i rukolą

Dzisiaj nie było wiele czasu na gotowanie. Spędziliśmy większość dnia poza domem. Na zielonej trawce w parku wrapsy z łososiem sprawdziły się idealnie. Zawinięte w koperty, nie w ruloniki, dobrze zniosły transport. Pyszne, zdrowe, szybkie danie piknikowe. Doskonale sprawdzą się również jako lancz do pracy lub drugie śniadanie do szkoły. Jeśli wolisz możesz ugotować łososia…